糕饼糖果点心类146

糕餅糖果點心類

一品山藥餅

配方:山藥500克麵粉150克胡桃仁25克澱粉8克什錦果料20克蜂蜜10克豬油5克

功效:滋陰補腎。

制法:將山藥去皮蒸熟,加麵粉揉合,做成圓餅狀,擺上胡桃仁、什錦果料,上屜蒸20分鐘;蜂蜜、豬油加熱,用水澱粉勾芡,再澆在圓餅上即成。

食法:可作點心服食,連服3~4周。

養生飯團

配方:米飯60克毛豆30克玉米(鮮)30克雞蛋1個芝麻10克食鹽3克醋5克香油5克保鮮膜1張

功效:調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽。

制法:1.毛豆和雞蛋放鍋中一起煮,放少許鹽,開鍋後煮10分鐘。

2鍋中另加水,放玉米粒煮熟。 3.黑芝麻揀去雜質,放幹鍋中炒熟備用。 4雞蛋去殼,把蛋白和蛋黃分開;蛋白和蛋黃分別切碎備用。 5.熟的毛豆擠出豆子,把毛豆、玉米粒、蛋白碎、蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中,加適量鹽、醋和香油進,攪攔均勻。 6.剪一塊保鮮膜鋪在左手上,右手盛一勺米飯放保鮮膜上,保鮮膜勒緊,用掌心把飯團揉成圓形的,倒出即可,依次把剩下的米飯揉成一個個飯團。

食法:每日1~2次,可連服3~4周

胡蘿蔔泥

配方:米飯1小碗(約100克)胡蘿1根食鹽3克香油5克

功效:健脾消食,補肝明目,清熱解毒。

制法:1.胡蘿蔔洗淨,去皮,切片;放鍋上碼勻,開始蒸蒸到能用筷子穿透即可。 2.把胡蘿蔔片取出來,盛碗中,用勺子搗碎,搗成胡蘿蔔泥。

3放入適量鹽和香油調味,攪拌均勻。 4把攪拌均勻的胡蘿蔔泥倒米飯上即可。

食法:每日1~2次,可連服3~4周。

火腿鹹香蛋糕

配方:低筋150克雞蛋5個牛奶110克火腿腸1根食鹽5克細香蔥6克玉米油75克白砂糖適量

功效:補虛健脾。

制法:1.根據戚風蛋糕的做法,將蛋白和蛋黃分離,分別用兩個容器裝著。 2蛋白中分三次加入白砂糖,打至幹性發泡。 3.蛋黃中加入牛奶、玉米油、鹽攪拌均勻,低筋麵粉過篩入蛋黃液中,由下至上翻拌均勻。 4.將打發好的蛋白和蛋黃液混合,一樣是由下至上翻拌均勻即可。 5.烤盤中鋪上油紙,倒入蛋糕糊,然後震出氣泡;把蔥花、火腿腸均勻地撒到蛋糕糊表面。 6.送入預熱好的烤箱,中層、180度、上下火、烤至表面金黃即可。

食法:每日1~2次,可連服3~4周。

懷山蘿蔔餅

配方:山藥粉50克白蘿蔔250克麵粉250克蔥10克豬瘦肉100克生薑10克食鹽5克菜油10克

功效:健胃,理氣,消食,化痰,降血糖。

制法:1.將白蘿蔔洗淨,切成細絲,用菜油煸炒至五成熟待用;薑切末,蔥切花。 2將肉剁細,加薑末、蔥花、食鹽調成白蘿蔔餡子。 3.將麵粉、山藥粉加水適量,揉成麵團,軟硬程度與餃子皮一樣,分成若干小團。 4將麵團擀成薄片,將蘿蔔餡填入,製成夾心小餅,放入油鍋內,烙熟即成。

食法:每日1~2次,可連服3~4周。

黃精雞蛋面

配方:黃精15克黃瓜50克胡蘿蔔50克雞蛋1個薑5克大蒜10克雞精3克蔥、精鹽少許掛麵100克醬油適量高湯1000克花生油10克

功效:調節血糖、血脂。

制法:1.先將黃精洗淨;黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片;大蒜去皮切片;薑蔥洗淨,蔥切花,薑切絲;雞蛋打入碗中攪碎。

2炒勺放在中火上,加花生油,燒六成熟時,將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃,加大蒜、蔥、薑下鍋煸香,加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿蔔。 3.用文火煮20分鐘後,調入鹽、醬油、雞精,將掛麵放入鍋中煮至熟,撈起碗內即可食用。

食法:每日1~2次,可連服3~4周

人參菠菜餃

配方:人參粉5克豬肉250克菠菜250克薑10克麵粉500克蔥15克胡椒粉2克醬油10克香油15克食鹽5克

功效:補氣養神,調節血糖。

制法:1.將菠菜清洗乾淨後,去莖留葉,在木瓢內搓成菜泥,入適量的清水攪勻,用紗布包好擠出綠色菜汁,待用;人參研成細末待用。 2將豬肉用清水洗淨,剁成茸,加食鹽、醬油、胡椒粉、生薑末拌勻,加適量的水攪拌成糊狀,再放入蔥花、人參粉、香油,拌勻成餡。

3.將麵粉用菠菜汁和勻,如菠菜汁不夠用,可加點清水揉勻,至表面光滑為止,然後按常規做成餃子;待鍋內水燒開後,將餃子下鍋煮熟後即成

食法:每日1~2次,可連服3~4周。

白豆蔻饅頭

配方:白豆蔻10克茯苓10克麵粉400克發酵粉5克清水100毫升

功效:補脾胃,除煩熱。

制法:1將豆蔻去殼,烘乾打成細粉;茯苓烘乾打成細粉。 2將麵粉、豆蔻粉、茯苓粉、發酵粉合勻,加入清水,揉成麵團,令其發酵。 3.發酵好後,如常規製成每個50克的生饅頭團,上蒸籠蒸7分鐘即可

食法:每日1~2次,可連服3~4周。

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