最近， 看到了一個超級簡單又美味的紫薯糯米糍的做法， 分享給大家。 大家可以做上一部分， 放在家里既可以當簡單的早飯， 還是非常不錯的零食， 充分滿足你在家煲劇的快樂。
材料更是簡單， 只需要準備糖、紫薯、糯米粉和椰蓉以及適量的食用油就夠了。 做法也不困難， 而且做出來真的特別好看又好吃， 拿去當個零食或者早餐絕對是絕佳的選擇。
首先把紫薯放到蒸鍋中蒸熟， 大約大火20分鐘左右吧， 然后把蒸好的紫薯拿出來， 去皮， 碾碎然后備用， 超好吃的紫薯餡料就做好了， 然后按照你自己的口味加上一點糖或者蜂蜜都可以。
把糯米粉倒入碗中， 加入適量的水， 知道把糯米粉揉成團， 然后盤子中刷上油， 攤開， 大火蒸上個15分鐘就好了。 其實也有其他的做法， 可以用雪媚娘的做法， 將糯米粉和水以及適量食用油調成均勻的糊狀， 然后蒸熟。
然后帶上手套去處理糯米表皮， 將它們揉搓均勻， 然后揪成一個個大小均勻的小劑子， 然后開始準備包入紫薯餡料。
將糯米小劑子攤開， 包入紫薯泥， 然后揉搓成均勻的小球， 最后裹上一層椰蓉， 超級好吃的紫薯糯米糍就很簡單的做好了， 好好擺一下盤子就可以發到朋友圈中啦。