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忙碌了一天
一份香辣蝦煲配份米飯
簡直香到不行
讓整個身體瞬間回神
蝦真的是怎麼做都好吃的一種食材
土豆焦香綿軟， 鮮蝦皮酥肉鮮
再結合豆瓣醬的香氣
齒間麻辣的快感,不斷跳躍
蝦開過蝦背， 去蝦線
在充分吸收香辣汁後
外酥裡嫩 辣的爽口
這樣的美食吃多少次都不會厭！
將原創進行到底
美味｜簡單｜實用｜易操作
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洋蔥 土豆 基圍蝦 青椒
1、洋蔥去皮切絲
2、小米辣清洗乾淨， 切成辣椒圈
3、土豆切成條，
4、大蝦用剪刀剪開背挑去蝦腸， 加適量料酒， 薑片、鹽拌勻醃制十分鐘。
5、放2勺油， 土豆條鍋內煎制表面焦脆， 撈出控幹備用
6、鍋裡燒熱適量油， 把醃好的蝦， 煎到兩面變紅色， 外皮有些變得酥脆， 就可以撈出控出多餘油分
7、鍋中留底油， 燒到六成熱時， 調成小火， 下蔥， 薑， 蒜， 幹辣椒， 花椒， 辣椒圈、洋蔥， 香氣四溢。
8、放入1勺豆瓣醬， 一勺辣椒醬， 小火煸出紅油
9、倒入煎好的土豆條和蝦
10、加白糖， 雞粉、胡椒粉調味炒勻。
11、常在外邊吃麻蝦堡好貴的哦， 在家自製這款好吃又好做， 和外面吃效果一樣的哦。
12、蝦事先要過油， 所以酥酥脆脆的， 蝦皮都可以吃的
小貼士
1、郫縣豆瓣醬很鹹， 所以不用再放鹽
2、這道菜很快手， 如果在宴客時需要做很多菜，
3、.蝦要清洗乾淨， 要控幹水分， 以免炸制的時候受傷。
4、這道菜蝦是主角， 配角的土豆可以根據個人喜好， 隨意更換。 也可以加入青筍、藕片、蘑菇等同炒。
5、議選擇活蝦， 一是新鮮吃著放心， 二是肉質比凍蝦更Q， 更甜一些