這種菜對眼睛很好，
預防近視很有效，
不吃就虧了
美食與養生是密不可分的，
缺一不可，
這是一個吃貨的世界。
喜歡養生的人士，
知道怎麼根據自己的身體特質合理搭配美食，
可是大家殊不知養生更重要的是需要有一個良好的心態，
這樣互補才能做到有效的養生保養。
所以我們要做到有一個好的心態來看待生活，
吃的好喝的好睡的好，
這樣我們的身體才會越來越好。
今天小編帶大家來看看這個對眼睛很不錯的菜，
不吃的話你就虧大了。
菠菜炒雞蛋
食材有菠菜 雞蛋 蔥 薑 蒜 鹽 雞粉 胡椒粉 香油。
菠菜中所含的胡蘿蔔素，
在人體內轉變成維生素A，
能維護正常視力和上皮細胞的健康，
增加預防傳染病的能力，
促進兒童生長發育。
菠菜中含有大量葉黃素，
而葉黃素對於預防眼睛“視網膜黃斑變性”十分有效。
菠菜炒雞蛋的做法菠菜洗淨去根，
頂刀切3厘長左右的段。
雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用。
蔥切沫，
薑切沫，
蒜切沫。
鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，
炒熟盛出備用。
鍋中放入清水300克左右，
大火燒開，
放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水。
鍋中下油10克，
大火燒熱，
用蔥薑蒜爆炒。
加入菠菜，
放鹽、雞粉、胡椒粉。
.放入炒好的雞蛋，
大火翻炒幾下，
淋香油出鍋。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，
能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，
對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
哈佛大學的一項研究還發現，
每週食用2～4次菠菜的中老年人，
因攝入了維生素A和胡蘿蔔素，
可降低患視網膜退化的危險，
從而保護視力。
絲瓜燜荷包蛋
絲瓜，
它不但是最好的美容食材，
還是治療近視、降三高的藥用食物，
還能治療多種疾病。
做法：絲瓜刨去皮。
切稍厚的片，
約三毫米厚，
炒鍋熱油，
煎荷包蛋，
煎好的荷包蛋每個再對半切開。
洗鍋重新熱油，
下絲瓜片炒至微軟。
倒入荷包蛋，
加骨湯剛好浸沒所有材料為宜，
大火收汁，
湯汁收幹一半時加鹽、放紅椒翻炒均勻略煮出鍋。
絲瓜是夏季最好的美容食材，
常吃可以潤膚美白、防止皮膚老化，
是皮膚細嫩白嫩粉紅不可多得的美容佳品。
經常食用還能保持皮膚彈性去皺紋、去黃斑，
同時還有非常好的健腦作用，
常吃可以提高大腦活力，
因此小孩和老年人需要多吃，
而且絲瓜還能活血通絡、清涼解毒、消暑降溫、防曬防紫外線，
女性朋友多吃還能調理月經，
男性多吃能提高腎功能，
同時可以治療氣血不足、腎陰虧虛、眼睛近視等等，
還可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、抗腫瘤、降三高、預防心臟病等效果。
胡蘿蔔炒菠菜
食材有菠菜 胡蘿蔔 食用油 蔥 鹽 五香粉。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，
進入機體後，
在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，
其中50%變成維生素A，
有補肝明目的作用，
可治療夜盲症。
胡蘿蔔炒菠菜的做法.準備食材，
胡蘿蔔和菠菜.胡蘿蔔用工具切絲，
菠菜切段.水開後放入菠菜焯水，
等水在次開關火撈出菠菜瀝幹水分，
差不多焯水時間就是30秒左右.起油鍋，
放少許蔥煸香，
接著放入胡蘿蔔絲翻炒.加入少許五香粉，
適量的鹽翻炒至胡蘿蔔變軟.這時倒入焯水後的菠菜快速翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液，
從而改善貧血或冷血症，
同時含有豐富的鉀。
胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。
胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，
有利於細胞的生殖與增長。
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，
既抗衰老又能增強青春活力。
我國民間以菠菜搗爛取汁，
每週洗臉數次，
連續使用一段時間，
可清潔皮膚毛孔，
減少皺紋及色素斑，
保持皮膚光潔。
生活中有了美食，
就如同荷葉之上有了荷花，
山峰之間有了青藤，
翠柳之上有了黃鸝，
那真的是一種微妙而美好的相依相伴，
是不可或缺的。
在品味美食中享受人生，
其實是在擁抱豐富多彩的生活。
這種菜對眼睛很好，
預防近視很有效，
不吃就虧了
