自從長大后才知道以前在家是一件多么幸福的事， 每天早餐有老媽給做， 換著法子不重復。 那么還小， 總是對街邊的早餐頗感興趣， 可如今， 天天上班只能吃街邊的早餐， 才發現之前在家老媽做的早餐是有多好吃。 前段時間回家里和老媽說了一聲， 于是老媽就教會了我一招， 簡單方便， 讓我天天自己做早餐。
它的食材很簡單， 就是西葫蘆， 雞蛋， 和面粉， 做法箱單簡單：
1， 西葫蘆洗凈擦成絲， 然后加一勺鹽。
2， 在盆中加點雞蛋和， 面粉， 攪拌均勻。
3， 適量加點清水， 稀釋成粘稠的稀糊糊， 最后鍋中倒油， 將面糊放在鍋中，
可以夾著火腿腸吃， 也可以單吃， 或者沾著番茄醬吃， 口感都是不錯的。
看完做法有人會說， 這不就是北京地道的小吃么？沒錯， 這也可以叫做是北京糊塌子。 據說用電餅鐺也是可以做的， 開中火， 在餅鐺上均勻的涂上食用油， 盛一勺菜糊倒入鍋中， 用刮板均勻的刮開成餅狀， 不要太厚， 也不要過薄。 一面烙焦黃了翻面再烙， 很快， 一張糊塌子就出鍋了。
對于這樣簡單又美味的食物， 你喜歡吃么？據說在北京， 早上起來吃一點糊塌子是一件多么美麗的事情， 不僅營養豐富， 而且口感也不錯。 如果你去過北京， 那么一定要嘗嘗北京的糊塌子， 否則是會留遺憾的， 你說呢？