肉夾饃這個東西小時候倒是有吃過， 但是現在外面已經很少有賣這個的攤位了， 所以雖然很想吃但是也買不到， 不過前段時間在孩子的校門口， 居然發現了這么一家賣肉夾饃的攤位。
經營這個肉夾饃攤位的是一個大叔， 大夏天的， 大叔對著一個大大的火爐， 頭上一直冒著細汗， 在大叔一邊的臺面上， 擺著一堆堆的面團， 還有一些做好的白饃。
一邊的火爐上大叔在不停的做新的白饃， 這些白饃做好之后先要到煎鍋上煎一次， 這樣可以讓白饃的味道更好一些， 然后另一邊的鍋里則是煮著肉夾饃里面的肉。
大叔做的這個肉也是相當的有特色， 是鹵肉， 有點類似于我們在外面買的那種鹵肉飯， 做好之后， 大叔將鹵肉撈起來， 然后放在砧板上用刀子不停的切爛。
最后往這個鹵肉里面加上蔥花香菜一類的東西， 直接加到煎好的白饃里面就可以了， 大叔在學校門口賣的肉夾饃5塊錢一個， 里面的肉也是很多， 現在每次去接孩子， 都要打包帶好幾個回家。