河南中牟縣馬路邊的大蒜銷售點， 幾個農民正在烈日下打包大蒜， 經過一上午的忙碌， 大蒜基本都已分裝好， 即將搬上卡車運走。
干活的張大哥是中牟人， 今天是過來幫著裝車的。 他說自己家今年種了一畝多大蒜， 因為出蒜的時候遇到陰雨天， 大蒜產量遭遇減產， 一畝地只出了將近2000斤左右大蒜， 別說掙錢了， 不賠錢都不錯了。
中牟縣素有蒜鄉之稱， 中牟大蒜以其品質優、營養豐富等特點， 享譽海內外， 但是近兩年， 大蒜價格不高， 今年又遇到減產， 蒜農也陷入了困境。 張大哥說， 這一卡車能裝3、40噸大蒜，
蒜農送到收購點的蒜要攤開， 分好等級后分別裝袋進行批發銷售。 張大哥他們裝蒜的時候已經將蒜分好等級， 最貴的一塊多一斤， 最便宜的次品蒜5毛一斤。
地上的蒜被一鏟一鏟的裝進紅色網袋里， 蒜有鱗莖， 一不小心容易刮破手， 剩下這些正在裝袋的次品蒜賣出去后可以加工成蒜片。
長時間在烈日下干活， 蒜皮和灰塵會刺激鼻粘膜， 鼻子會很難受， 張大哥休息的時候會去旁邊的水管處直接洗把臉， 去去蒜味， 也給自己降降溫。
張大哥說大蒜從種植到收獲， 光成本就要在一千五百元左右， 刨蒜雇工人的話工資也要一千元左右， 年景好的時候產量大， 能產3000多斤， 遇到收成不好辛苦一年還會賠錢。
中午十分， 室外溫度已達到40度， 張師傅基本上已經將蒜全部完成裝袋， 他赤膊上身， 熱汗淋淋， 身上粘著蒜皮， 后背已經被曬得通紅。 攝影\陰朝亮 更多內容請關注企鵝號攝客微刊。