餃子作為中國的古老傳統美食, 深受大家的喜歡。 雖然說南北的美食文化差異大, 但是唯獨餃子都在吃。 尤其是在北方, 幾乎每年春節必吃餃子, 從不例外。 但是關於餃子, 家家做的都不一樣, 什麼餡的才好吃呢?
老媽用的餃子餡是豆角和豬肉的, 這是因為豆角裡面含有豐富的蛋白質、 胡蘿蔔素、 滋補價直高, 口感好。 除此之外, 豆角也比較爽口, 做餃子餡特別好吃。
做法很簡單, 首先將豆角在鍋中焯水, 然後晾涼之後切成小丁, 再將豆角放進肉餡中攪拌。 倒入生抽, 老抽, 鹽, 味精, 胡椒粉, 還有蠔油, 攪拌均勻即可。
另外, 小編告訴大家一個小竅門, 那就是在餃子裡包點花生, 吃到的發紅包, 這樣孩子們才會開心的吃很多。 至於有些人喜歡在餃子裡包硬幣, 我還是建議大家不要這樣, 因為硬幣上的細菌太多, 不適合包餃子用。