羊肉， 是很美味的食物。 但是好多人都聞不了羊肉的膻味， 所以比較排斥。 小的時候奶奶家就養了一只羊， 我從小是喝羊奶長大的， 每次擠下羊奶后， 媽媽總要再給我熱一遍。 說是直接喝容易上火， 吃羊肉也是特別容易上火。
羊肉雖然容易上火， 但是不得不說羊肉的營養價值非常高。 羊肉中所含的蛋白質要比豬肉和牛肉都要高， 羊肉具有獨特的膻味， 主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分， 去掉脂肪之后， 羊肉便不會再有膻味。 總體來說， 羊肉是大補的食物， 對人體的健康非常有益。
羊肉泡饃做法：1、羊肉洗干凈放入鍋中，
2、倒入水大火煮沸， 再加入蒜片， 羊肉煮到八成熟；
3、再把配菜蘿卜、粉條、木耳放入鍋中蓋上蓋子煮5分鐘（蘿卜和羊肉一起燉可以很好地去除膻味）；
4、再將準備好的饃切成大塊放入羊湯中， 泡軟即可食用。
暖心提示：羊肉具有溫補脾胃、肝腎還可以緩解孕婦產后血虛經寒所知的小腹冰冷作痛等奇效。 同時羊肉還有助于腸胃消化， 但是不能過多食用， 比較容易上火。