在炎熱的夏季， 晚上和朋友約飯時吃什么最爽， 那當然是小龍蝦配啤酒了， 在小編的印象里， 吃小龍蝦大部分人都只吃蝦身， 而蝦頭一般都是扔掉的。 記得看過戚薇的一個綜藝節目， 何炅說小龍蝦的頭吃不能吃的， 戚薇卻說， 能吃， 成都人都特別愛吃！蝦含有特別多的營養物質， 而且蝦肉特別的松軟， 很容易消化， 對身體虛弱以及大病初愈之后需要調養的人是極好的食物。
蝦黃就是蝦的卵， 母蝦成熟之后頭部就會有蝦黃， 母蝦在未成熟之前是看不到蝦黃的， 所以沒有蝦黃不一定的公蝦還是母蝦，
那么蝦黃有營養嗎？
其實， 蝦黃里面含有豐富的蛋白質、微量元素以及多種維他命， 聽起來是不是很開心， 很激動？但是！小龍蝦頭部的重金屬高于草魚和鯽魚， 如果要是在正規的養殖場就可以食用蝦黃， 但是正不正規我們又怎么能知道呢。
怎么做到健康地吃蝦黃？
雖然蝦黃很美味， 但是蝦黃里面含有的重金屬我們不能忽視， 如果真的想吃蝦黃的話， 我們可以把剛買回來的蝦放在清水里先養2天， 等它把身體里泥沙等雜質吐干凈，
吃蝦要做到“3不”
1、盡量不吃蝦頭
2、半熟的蝦不要吃， 熟透的蝦， 里面的細菌才會被完全殺死
3、過敏的時候不要吃， 不要像“張偉”一樣， 等進了醫院才知道后果的嚴重性。
小伙伴們， 關于小龍蝦的小知識你們知道了嗎？你們喜歡吃蝦黃嗎？