家常菜大家都不是很陌生吧， 我想家裡面的大人們幾乎都會做幾道拿手的家常菜吧， 這一點比我們現在的孩子好的太多了， 現在的年輕人別說是做家常菜， 讓他吃都叫不動， 真的是很氣人。
言歸正傳， 說到家常菜， 家裡的大人最有發言權， 她們都摸清了孩子們的習慣和喜歡吃什麼， 慢慢的做的多了， 也就成了家裡面的家常菜了。 我想， 如果要列舉家常菜的話， 能夠列舉很多， 比如說很多人喜歡的紅燒肉， 或者最家常的番茄炒蛋和土豆絲等等， 都是我們平時經常吃的菜。
今天給大家說的這幾道菜都是很家常的，
第一道菜叫做香煎五花肉， 這道菜所用到的材料很簡單， 首先要準備半斤去掉肉皮的五花肉。 一勺左右的耗油， 一勺海鮮醬， 一勺料酒。 做法很簡單， 首先要把準備好的五花肉放進冰箱裡面先冷凍一兩個小時， 然後取出來切成薄薄的肉片兒， 因為冷凍的五花肉更好切。
準備一個碗， 把蠔油、海鮮醬和料酒倒進去攪拌均勻並調成醬料， 把準備好的五花肉的肉片兒放在調味醬裡面攪拌均勻並裝進保鮮袋裡面， 然後放在冰箱裡冷藏一晚上。 把平底鍋燒熱，
第二個菜叫做油淋生菜。 我們要準備的是一顆生菜， 四瓣兒蒜， 兩勺醬油， 一勺紅油， 少量的糖， 少量的花生油。 先把生菜掰成片， 然後把準備的蒜瓣兒拍成蒜泥。 準備好鍋， 倒進去油燒熱， 然後放進去蒜蓉炒出香味兒。
然後倒入醬油、蠔油以其白糖翻炒均勻。 最後盛出來備用就可以了。 準備好鍋， 然後燒開水， 放進去少量的油， 然後把生菜飯放進去翻炒半分鐘左右。 把生菜盛出來， 然後澆上炒好的蒜蓉就可以了。
第三道菜叫做紅燒茄子， 準備好茄子， 肉末， 豆瓣兒醬， 鹽， 生抽， 雞精， 白糖， 味精， 花椒粉等。 然後先把準備好的茄子洗乾淨，