5月再不吃它就太虧了，5塊錢一斤，提升食欲，殺菌防感染，要多吃！

老爸昨天買了茴香回來， 說實話， 我是第一次吃這個茴香， 這東西在北方比較多見， 北方人經常用它來做餡料， 包餃子， 做包子啥的， 但是我們家卻從來沒吃過， 主要是南方也是比較少見， 而且價格也不便宜， 昨兒買回來是五塊錢一斤， 比很多應季的蔬菜都要貴不少。 常常聽人說起茴香， 其實也瞞想嘗試一下的， 剛好老爸買了， 我就炒了一最家常最簡單的雞蛋， 這個香味真的獨特， 可能有些人會吃不習慣， 我個人覺得有點像八角的味道， 我還是很喜歡吃的。

茴香雖然是比較常見的一種蔬菜， 但它能夠幫助人們提高食欲，

它還含有一種非常特殊的物質， 它叫做茴香醚， 這種物質也是對人體有益的， 它能夠起到殺菌的作用， 同時還可以達到暖胃的效果， 當人們在食用茴香苗的時候， 它就能夠對腸胃中出現的一些大腸桿菌， 痢疾桿菌進行消滅， 並且有著非常顯著的效果。 是一種非常不錯的應季食材。 這東西上市也有一段時間了， 如果你也沒嘗試過， 趕緊買來吃， 5月再不吃它就太虧了。

【茴香煎雞蛋】

食材：茴香， 雞蛋， 料酒， 生抽， 食鹽， 食用油，

烹飪方法：

1、茴香清洗乾淨， 用鹽水浸泡十分鐘， 再次沖洗乾淨， 瀝幹水分， 切碎待用， 用鹽水浸泡可以殺死細菌和蟲子。

2、把切碎的茴香裝在一個大一點的碗裡， 磕入3個雞蛋， 加少量的料酒， 半勺的食鹽，

半勺生抽。

3、用筷子攪拌均勻如圖所示， 這些茴香， 三個雞蛋剛好， 儘量雞蛋多放一點， 讓雞蛋可以裹住茴香。

4、熱鍋熱油， 倒入茴香雞蛋液， 中火煎至底部凝固， 並且上色之後再翻面繼續煎至上色就可以了。

5、然後用鍋鏟把雞蛋鏟碎， 具體大小按自己喜好來就可以， 很香的一道家常菜， 香味很獨特， 有點像八角的味道。 哈哈！