菌类虽然味道鲜美但是一定不要随便采，有些可以瞬间夺命

我是非常愛吃菌類的， 無論是火鍋還是炒菜， 放一些菌類真的是鮮美無比。 但是這玩意并不是都能吃的， 有一些甚至含有劇毒， 而怎么分辨有沒有毒， 其實大部分人靠的只是經驗， 一些有毒的菌類在外觀上跟沒毒的基本沒有區別。 所以如果你想放心的吃， 最好還是去正規市場去買， 但是偏偏有這么一批人， 他們總覺得什么東西都是野生的最新鮮， 所以他們經常在下雨之后到野外采集那些剛長出了的菌類。

最近西安就有這樣一個粗心的媽媽， 她看到路邊長出的蘑菇跟他小時候吃的很像，

于是就采回家里做菜， 結果造成全家集體中毒， 最終9歲的女兒不治身亡。 對于這種無知造成的悲劇， 我只能說它本不該發生的。 一口新鮮難道比命還重要嗎？

那么今天我們就來跟大家分享一下對于菌類的一些誤區。 首先我們必須強調一點， 不經過專門的檢測， 你不可能只靠肉眼就能100%的分辨它是否有毒。 一些能吃的蘑菇顏色反而很鮮艷， 有一些看著不起眼的很像我們平時吃的蘑菇可能是有劇毒的。 事實上我們國家至少有100多種有毒菌類， 其中30種吃了會要命的。

經常有人拿出自己分辨蘑菇的秘訣， 但是這些都是他們的經驗之談， 并不是真正的科學， 所以相信這些經驗有可能會要你的命。

有人說只要蟲子吃過的，

人吃了就沒事。 這根據就是胡扯， 因為蟲子的構造跟人是有很大差異的， 它能吃的你吃了可能就有毒， 這就好比你能吃巧克力， 但是狗吃了就玩完了。 有些蟲子吃這些蘑菇是因為他們已經進化出了抵御這種毒性的能力， 但是人類卻沒有。

還有腦洞大的人說， 拿銀針能驗出來有毒沒毒。 這種說法就更胡扯了， 因為古代人用毒大多用的是含砷的砒霜， 銀遇到砷氧化物就會變黑， 但是有毒菌類里邊的毒性物質并不是砷， 所以你玩命的拿銀針去插也不會有效果的。 所以最好的辦法就是不要去野外采集菌類， 想吃就去正規市場買， 不要因為圖新鮮白白搭上了性命。