如今夏天已經接近了中旬， 天氣也是越來越炎熱了， 但是就算是這種炎熱的天氣， 都擋不住愛吃燒烤的吃貨們。 這個季節正是燒烤的旺季， 很多人都喜歡在晚上約上朋友去燒烤店或者夜市攤點， 點上一桌子燒烤， 加上啤酒和小龍蝦。
在燒烤店， 可以烤的食材有很多種， 不管是肉串兒還是素串兒， 都可以烤的香噴噴， 雖然價格并不算很實惠， 但是依然阻擋不了我們對燒烤的喜愛。 以前的燒烤只有各種肉串兒以及菜串兒， 后來的燒烤種類越來越全， 小海鮮也多了起來， 除了小龍蝦之外， 生蠔和扇貝也都深受大家的喜愛呢。
你吃到的烤扇貝殼肉分離嗎？原因是大部分燒烤店扇貝都是“組裝貨”。 現在很多燒烤店生意都非常的火爆， 但是也有不少的燒烤店為了降低自身成本， 賺更多的利益， 從而耍一些小聰明。
在海鮮市場， 扇貝也分了幾種等級來賣， 中等大小一個大概是六塊， 大的是一個八塊， 還有更小的是一斤十五塊左右， 這些指的都是一些新鮮的扇貝。 那么還有一些被堆放在角落里扇貝， 十五一斤大概能有二十多個， 這種的扇貝只有扇貝肉， 而且是冰凍的扇貝肉， 不算新鮮。
那么有些“小聰明”的燒烤店拿的就是這種凍好的扇貝肉， 然后再擺在殼子上， 放上粉絲， 就變成了烤扇貝或者是粉絲扇貝， 最主要的是價格按照的還是新鮮扇貝的價走的。