香港是個美食遍布的地方尤其是那也是小吃， 更是數不勝數， 不過今天小編想要給大家安利的不是什么新奇的美食， 而是安利一個美名在外， 歷史悠久的美食——旺角煎餅！其實香港的各家煎餅味道都各有千秋， 畢竟這做法都是很是相同， 唯一不太一樣的應該是里面的餡料。
這一家店是小編隨便選的， 因為小編有點小懶， 不太愿意跑太遠。 不過雖然是就近找的一家店， 但是這個店的做法還是很正宗的。 老板先是舀一勺子的面漿， 放在燒板上， 用特制的小棒推開， 不得不說這特制的工具就是好用，
等面皮稍稍成型沒什么粘性， 以后就放兩片黃油在上頭， 慢慢的等它溶化。 當然等融化的這會子功夫， 就要開始放餡， 至于是放什么樣的餡就要看店家還有你自己的口味了。 我要的蝦仁的， 這個餡料要放的均勻一點， 這樣方便后續的工序， 老板給的量很足啊。 等黃油融化的差不多就把面餅對半折， 已經成了二分之一的還要再折， 知道成為一個四分之一的小三角塊那才算是好的。
用專門特質的袋子裝好， 之歌煎餅就到了小編的手上了啦！因為剛剛出鍋的原因， 剛拿到手上還是挺熱乎的， 重要的是超級的香！那一口下去嘎嘣嘎嘣， 脆的不行！而且在香港來說這么個煎板也不是很貴，