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山中赤尾鱼,食青苔,饮清泉长大,鲜嫩肥美,四川才有

自小農村長大, 就喜歡釣魚。

現在釣魚幾十年, 開始的時候, 就是喜歡釣到大魚、釣到很多魚帶回家, 就很開心。

慢慢就覺得, 釣魚不只是為了魚獲、吃魚, 更重要的, 還是釣魚的過程和沿途的風景!

從這點來說, 四川是非常適合釣魚的地方。

氣候溫和, 有廣袤的農村、山區, 這些原生態的山林里, 青山流水, 空谷微風, 釣魚別有一番風味。

而且, 生長在這種環境里的魚, 形態瑰麗, 跟別處江河里的魚, 大有不同!

這種青苔河里, 最多的就是赤尾魚!

赤尾魚白鱗紅尾, 色澤鮮亮, 非常具有視覺沖擊力, 是這種溪流里生活的一種大型“餐條魚”。

確實, 這種魚比較像是餐條, 但是體型大很多, 經常能釣到半斤至一斤多的。

(附近有個老鄉, 說他以前釣到過五斤的赤尾魚王!)

赤尾魚一般是吃青苔、水藻長大, 偶爾也吃落水的山中小蟲。

釣赤尾魚, 最好用的鮮玉米、麥粒等天然餌料——這些溪流里生長的野魚, 對一般的商品餌反應不大, 不太好釣。

雖然赤尾魚沒有鯉魚、草魚那么體沉個大, 但是赤尾魚矯捷兇猛, 中鉤之后, 激烈的手感和沖勁, 一點不比釣那些大魚弱。

除了赤尾魚, 偶爾也能釣到一些馬口魚、鯉魚和鯽魚。

當然都是純天然野生的, 從顏色就能看出來, 巴掌大到半斤的比較多, 一斤以上的就比較罕見。

一般太小我們就會放生, 畢竟這種山澗溪流,

來釣魚的人也不多, 保護資源, 就是自己受益。

最多的還是赤尾魚(前提是沒人電魚、下藥)

其實電魚還好, 因為遠在深山, 一般電魚人也不樂意長途奔波。

但是下藥的則比較頻繁, 大都是附近的老鄉, 只能說環保意識還沒到位。

這種山泉水里長大的赤尾魚, 兼具鯽魚的鮮嫩, 和鯉魚的肥厚。

紅燒和清蒸, 都能勾出它最鮮美的味道, 可以說是難得天食材。

而且好像只有四川才有, 其他地方很少見到。

不過, 有人說這其實就是蒙古紅鲌, 也有說是紅尾鲴, 搞不太清楚, 這些是一種魚嗎?

(貴州、廣西應該也有, 小編補充..)

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