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大熱天裡,就饞這道菜,香氣撲鼻真好吃,兩個人吃了一鍋米飯!

今年的夏天來得可真快, 眼下五月, 有一種過七八月的感覺, 呆在空調房裡, 壓根不敢出門, 出門五鐘, 流汗一小時, 真的是熱死個人呀, 大熱天裡, 也沒什麼食欲, 吃啥都覺得沒胃口, 這個時候就特別饞這道下飯菜, 它就是白不老燉土豆, 再加上少量的豬肉增加香味, 真的是香氣撲鼻超級好吃的呀, 瞬間打開食欲, 我和老公兩個人吃了一鍋的米飯。 那感覺真爽。

白不老很適合燜或燉, 口感軟爛, 香氣撲鼻。 非常的好吃, 一般菜市場也很少有得賣, 偶爾才看到有這個白不老, 每次看到也是必買, 人性就是這樣,

越是稀缺的東西最覺得味美, 不過這白不老是真的好吃, 比豇豆, 刀豆都好吃, 價格也不貴。 強烈建議各位, 如果胃口不好, 沒有食欲的話一定要做這道菜來吃, 兩碗飯肯定要吃的。

【白不老燉土豆】

食材:白不老, 土豆, 豬肉, 生薑, 大蒜, 生抽, 老抽, 蠔油, 柳丁皮, 食鹽, 食用油,

烹飪方法:

1、土豆去皮清洗乾淨, 切成長條, 獨肉洗乾淨, 切成條或片都可以。

2、白不老豆角洗乾淨, 撕掉老筋, 掰成長段, 和土豆一樣的長度就可以了, 也不用用刀切, 直接掰出來的口感會好吃些。

3、熱鍋涼油, 放豬肉翻炒至上色後, 再放生薑, 大蒜一起煸炒幾個來回。

4、然後倒入白不老, 土豆, 食鹽一起翻炒至土豆表面變軟, 儘量多炒一會這樣才好吃, 隨便炒一下燉出來不是那個味的。

5、倒入生抽, 老抽, 蠔油一起翻炒均勻。

6、加入沒過食材的熱水, 放一點糖, 一小塊柳丁皮一起大火煮開之後, 再改中火燉至剩少量的湯汁時出鍋。 味道特別的好吃。

7、喜歡用湯汁來拌飯的話, 也可以多留一點湯汁, 用來拌飯特別的香的。 我留了一點點湯汁吃得乾淨淨的了。

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