很多人都非常喜歡吃玉米， 一些小吃街或燒烤也有玉米這個食材， 我們也經常在外面買煮玉米來吃， 香香糯糯的， 非常美味。 可是每次去菜市場買一些玉米回來卻發現自己怎麼煮都不好吃， 既不香也不糯。 其實還是怪自己把煮玉米想得太簡單， 很多人將玉米買回來就直接扔鍋裡， 加水煮， 這樣煮出來的玉米自然就不好吃嘍。
首先要做煮玉米， 我們需要學會去挑選玉米， 很多玉米商販為了讓顧客更方便挑選玉米， 所以就把玉米的玉米包給剝掉， 但我們挑選玉米的時候要買的就是還留著外殼的玉米，
玉米買回來之後， 我們要做的就是將玉米直接放入鍋里加水， 不要把外面的殼剝掉了再去煮， 因為容易煮老， 外殼保護好玉米粒之後， 口感更軟， 吃起來不會硬硬的。 之後， 再在鍋中加入一些小蘇打和鹽， 這樣一是為了保存玉米種所含的營養物質， 二是鎖住玉米的水分， 讓玉米口感更軟糯， 吃起來更香甜。
另外， 玉米有兩種不同的種類， 種類不同口感也就不一樣， 顏色偏白的玉米是糯玉米， 吃起來的口感更軟糯香甜， 時候水煮之後直接來吃， 所以我們做煮玉米的時候就買這種玉米， 另一種顏色較黃的玉米是水玉米， 這種玉米的水分充足，
以上就是關於水煮玉米的小細節。 如果你還有哪些煮玉米的小竅門或者方法也可以下方評論告知大家。
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