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天越热,越馋这道菜,下酒开胃有滋味,狂吃不长胖!

老公最愛吃這道菜, 下酒解饞超過癮, 每次必定多喝3瓶酒!

上海這幾天每天都是三十五六度, 據說這種天氣還要持續一周呀, 不知道小伙伴們那里天氣怎么樣?這么熱的天, 大家都要做好防暑降溫的準備, 多喝水, 多喝茶, 泡點菊花茶既好喝又能清熱解毒, 每天喝幾杯好處多多, 當然這么熱的天的, 食欲也都不咋的, 自然就想吃一些重口味又開胃食物對不對, 小廚今天給大家帶來一道, 夏天我家經常吃的一道菜, 隔兩天必吃一回, 天越熱, 老公越饞它。

那么這道菜是什么呢?沒錯, 它就是鴨胗, 對于男人來說,

大熱天里吃它可是相當的過癮的, 下酒開胃有滋味, 每次做這道菜, 老公必定多喝3瓶酒, 這盤鴨胗差不多一斤半, 吃完都嫌沒吃夠, 好吧, 下次直接來二斤得了。 一次吃個夠, 其實這個鴨胗的熱量也是相當低的, 哪怕吃太多也不會長胖, 所以女們可以放開嘴來吃, 狂吃不長胖的喲。

【香辣鴨胗】

食材:鴨胗, 青椒, 小米椒, 洋蔥, 生姜, 料酒, 花椒, 孜然, 郫縣豆瓣醬, 食鹽, 食用油,

烹飪方法:

1、把鴨胗清洗干凈, 冷水上鍋, 加料酒, 生姜, 花椒一起煮個10分鐘的樣子, 撈出清洗干凈。

2、把鴨肉切成薄片。 這里多說一句, 用來炒著吃的, 盡量切薄一點, 口感會更好, 不然會嚼不動的。

3、把青椒, 洋蔥清洗干凈, 切成大小差不多的形狀, 小米椒洗干凈, 切成圈。

4、熱鍋涼油,

倒入鴨胗, 食鹽一起翻炒半分鐘的樣子, 再放生姜, 大蒜一起翻炒, 然后多放一點孜然一起炒翻炒出香味, 多說一句, 孜然要放得多才好吃。

5、然后放入一勺郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味, 其實就這樣, 不用再加任何的配菜都已經很香了。 就是一道上好的下酒菜了。

6、把炒好的鴨胗鏟到鍋的一邊, 倒入青椒, 洋蔥, 小米椒, 放食鹽一起翻炒半分鐘的樣子。

7、然后和鴨胗一起混合, 翻炒均勻, 讓其味道充分結合, 就可以出鍋了。 香噴噴的真好吃, 下酒又下飯的。

天氣炎熱, 這道菜在飯桌上就特別的受歡迎, 一道下酒好菜, 不論做多少, 都能一頓吃個精光, 這盤子夠大吧, 差不多一斤半的鴨胗喲, 吃得干干凈凈, 夏天餐桌上總是少不了這道菜,

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