老公最愛吃這道菜， 下酒解饞超過癮， 每次必定多喝3瓶酒！
上海這幾天每天都是三十五六度， 據說這種天氣還要持續一周呀， 不知道小伙伴們那里天氣怎么樣？這么熱的天， 大家都要做好防暑降溫的準備， 多喝水， 多喝茶， 泡點菊花茶既好喝又能清熱解毒， 每天喝幾杯好處多多， 當然這么熱的天的， 食欲也都不咋的， 自然就想吃一些重口味又開胃食物對不對， 小廚今天給大家帶來一道， 夏天我家經常吃的一道菜， 隔兩天必吃一回， 天越熱， 老公越饞它。
那么這道菜是什么呢？沒錯， 它就是鴨胗， 對于男人來說，
【香辣鴨胗】
食材：鴨胗， 青椒， 小米椒， 洋蔥， 生姜， 料酒， 花椒， 孜然， 郫縣豆瓣醬， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、把鴨胗清洗干凈， 冷水上鍋， 加料酒， 生姜， 花椒一起煮個10分鐘的樣子， 撈出清洗干凈。
2、把鴨肉切成薄片。 這里多說一句， 用來炒著吃的， 盡量切薄一點， 口感會更好， 不然會嚼不動的。
3、把青椒， 洋蔥清洗干凈， 切成大小差不多的形狀， 小米椒洗干凈， 切成圈。
4、熱鍋涼油，
5、然后放入一勺郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味， 其實就這樣， 不用再加任何的配菜都已經很香了。 就是一道上好的下酒菜了。
6、把炒好的鴨胗鏟到鍋的一邊， 倒入青椒， 洋蔥， 小米椒， 放食鹽一起翻炒半分鐘的樣子。
7、然后和鴨胗一起混合， 翻炒均勻， 讓其味道充分結合， 就可以出鍋了。 香噴噴的真好吃， 下酒又下飯的。
天氣炎熱， 這道菜在飯桌上就特別的受歡迎， 一道下酒好菜， 不論做多少， 都能一頓吃個精光， 這盤子夠大吧， 差不多一斤半的鴨胗喲， 吃得干干凈凈， 夏天餐桌上總是少不了這道菜，