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幹豆腐別再涼拌了,這樣煮一煮,堪稱下飯神器,大魚大肉都不換

幹豆腐一直是我家飯桌上出現頻率比較高的一道菜, 因為幹豆腐不僅好吃, 主要是因為幹豆腐做法實在太簡單了。 比如說我們吃得最多的一種東北吃法, 幹豆腐焯個水, 卷個大蔥再蘸點醬就能吃, 雖然我不是北方人, 但是我也挺喜歡這種吃法的。 還有就是涼拌的吃法了, 眼下夏天, 涼拌菜是最受歡迎的了。 我們家以前也超愛吃涼拌的幹豆腐。 但是最近我發現了一種更好吃的做法。

有了這種做法, 心裡有個聲音就在說, 幹豆腐別再涼拌了, 這樣煮一煮, 太好吃了, 確實這種做法就是水煮幹豆腐,

比涼拌的好吃太多, 夏天沒胃口, 沒食欲時來一碗, 瞬間就會有想大吃一碗米飯的衝動, 這種做法堪稱下飯神器, 給大魚大肉都不換, 真的。 好吃又入味。 香。

【水煮窩筍乾豆腐】

食材:窩筍, 幹豆腐, 郫縣豆瓣醬, 大蒜, 幹紅椒, 生抽, 白糖, 食鹽, 食用油,

烹飪方法:

1、幹豆腐用水沖洗一下, 切成長條待用。

2、窩筍去皮, 用工具擦成絲, 時間充足的話, 刀功也不錯的話可以切成絲。

3、熱鍋涼油, 放大蒜, 幹紅椒煸炒出香味。

4、再放郫縣豆瓣醬煸炒出香味, 翻炒的過程中一定要用小火不然易糊掉, 然後倒入一大碗的水, 少量的白糖 , 食鹽, 一點生抽一起大火煮開。 煮開之後再煮三分鐘, 讓湯充分入味。

5、倒入幹豆腐, 窩筍一起煮開之後, 再煮兩分鐘就可以出鍋了,

最後可以加點香菜點綴。 很好吃喲, 幹豆腐這樣做也不那麼幹, 然後又入味, 又好吃。

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