秋葵是一種營養豐富， 非常不錯的蔬菜。 是我家每周必吃的食物， 它的熱量很低， 是一款很好的減肥蔬菜， 同時秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維， 不僅對皮膚具有保健作用， 還使皮膚美白、細嫩， 而且秋葵還被稱為植物.偉.哥， 有非常的好的補腎作用， 男人多吃點更強狀， 這道菜是男人， 女人都適合呀， 好菜一盤， 就等你吃咯。 今天小廚為大家帶來4種做法， 希望你們會喜歡喲。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵， 雞蛋， 食鹽， 食用油， 生抽。
制作步驟：
1、秋葵現在的價格可真的很便宜哦， 看看物美價兼， 又好吃， 現在吃最劃算。
2、把秋葵洗干凈， 燒一鍋水， 水開之后放入秋葵焯水， 煮至水再次沸騰， 撈出過涼水。
3、把秋葵切成片待用， 切好之后很美吧， 像不像星星？
4、雞蛋磕在碗里， 加入食鹽打散， 熱鍋涼油， 加入雞蛋液， 待雞蛋凝固后快速翻面， 成型后用鍋鏟鏟成小塊出鍋待用。
5、另起鍋下油， 加入秋葵， 食鹽一起翻炒幾個來回， 翻炒均勻就可以了。
6、倒入炒好的雞蛋炒勻， 再放點生抽一起炒勻就可以了。
【涼拌秋葵】
食材：秋葵， 蒜蓉， 小米椒， 生抽， 糖， 水， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、把秋葵的根部老的部分削掉， 清洗干凈， 鍋內加滿半鍋水， 水開之后， 放入秋葵焯水， 煮2分鐘撈出， 過涼水， 瀝干水分， 記住， 秋葵要選比較嫩的部分， 不然不好吃， 太老的話咬不動的。
2、把 瀝干水分的秋葵一根一根的整齊的碼在盤子里。
3、小米椒洗干凈， 切成圈， 大蒜剝皮， 拍碎， 要多準備一點大蒜， 我用了一頭蒜。
4、熱鍋涼油， 放蒜蓉， 小米椒一起煸炒出香味， 再放食鹽， 生抽炒勻， 加少量的水， 白糖一起煮開。 加點水煮一下， 沒有那么油膩。
5、把煮好的蒜蓉調味汁， 澆在秋葵的上面， 就可以了， 搞定， 五分鐘都不用， 是不是特別的簡單呢， 而且味道特別的鮮美， 光看這顏色就忍不住咽口水呀是不是？一根一根吃到停不下來喲。
【秋葵雞蛋卷】
食材：秋葵， 雞蛋， 料酒， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、首先把秋葵清洗干凈， 鍋里加入半鍋的水， 燒開之后， 放入秋葵焯水， 煮至水再次沸騰之后， 撈出過涼水， 秋葵雖然能生吃， 但是口感上卻不是很好， 十分涎黏， 還帶有淡淡澀澀味，
2、把焯好水的秋葵切成薄薄的片狀， 因為是要做雞蛋卷， 所以呢一定切薄一點哦！
3、三個雞蛋磕在碗里， 加入切好秋葵， 再加入少量的食鹽， 少量的料酒， 加一點料酒可以去除掉蛋腥味。
4、用筷子充分的攪拌均勻， 待用。
5、美食鍋提前預熱， 加入少量食用油， 用硅膠鏟將每個角落涂上油， 或者直接用刷子刷上一層油就可以， 這個鍋很省油， 后來發現蛋卷煎好之后， 鍋里還是一層的油。
6、倒入秋葵雞蛋， 煎至一面凝固之后， 把火開小一點， 再慢慢的煎至底面上色。
7、用硅膠鏟將雞蛋從一面向另一面卷起來。 整個過程動作稍微輕一點， 避免把雞蛋弄碎。
8、出鍋之后， 切成小塊， 裝盤開吃吧， 一塊一塊的吃到停不下來的節奏， 就愛這個味。
【秋葵炒肉】
食材：秋葵， 豬肉， 青椒， 紅椒， 耗油， 生姜， 大蒜
制作步驟：
1、秋葵清洗干凈， 鍋內加水， 加入秋葵焯水， 撈出過冷水， 瀝干水份， 切好待用。
2、豬肉清洗干凈， 切小丁， 青椒， 紅椒洗凈， 切小丁。
3、熱鍋下油， 加入生姜， 大蒜爆香， 加入豬肉， 鹽炒至上色。
4、將豬肉鏟到鍋的一邊， 加入青椒， 紅椒， 鹽翻炒一會， 然后和豬肉一起炒勻。
5、將炒好的豬肉， 辣椒一起鏟到鍋的一邊， 加入秋葵， 鹽一起翻炒幾個來回， 和豬肉， 辣椒一起翻炒均勻， 加入耗油炒勻出鍋。