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茄子和它是天生一对,真的特别好吃,老公馋得流口水,天天催我做!

茄子是這個季節的應季蔬菜, 應季的蔬菜除了好吃, 還有一個特點就是價便宜, 所以當然要多吃點啦對不對, 茄子呢, 也算是我們老百姓餐桌上的一道十分常見的菜了, 小時候在老家, 自己家里都會種青椒, 茄子, 都是純天然, 無添加的綠色食品, 但那個時候, 我們的吃法很少, 就那么兩三種, 要么是青椒炒茄子, 要么是把茄子蒸熟搗碎點調味品再炒一下吃, 吃法都比較單一。

而現在不一樣了, 隨著接觸的人越來越多, 也學到了很多新的吃法, 自己也研究出很多種的做法, 都特別的好吃, 所以總會換著花樣做來吃。

今天帶來的茄子做法, 特別的香, 是我家老公特愛吃的一種做法, 每次做這道菜他都要饞著流口水, 總要催著我做來吃, 可以說茄子和它是天生一對, 這兩樣食材放在一起炒出的茄子比肉的都美味。 我家老公這人吃東西一向嘴叼的, 他能這么饞的菜也是少見, 喜歡吃茄子的同學們一定要試試看。 來看具體的做法吧。

【茄子燉雞翅根】

食材:茄子, 雞翅根, 料酒, 生姜, 生抽, 老抽, 小米椒, 橙子皮, 食鹽, 食用油,

烹飪方法:

1、雞翅根洗干凈, 冷水上鍋, 加生姜片, 料酒一起焯個水, 煮出浮末之后撈出清洗干凈, 剁成成小塊。

2、茄子洗干凈, 切在滾刀塊。 裝盤待用, 茄子切的時候可以稍切大一點, 燉了之后會變小, 切太小的話燉好之后就沒了。

3、熱鍋涼油, 放雞翅根翻炒至表面上色, 再放生姜, 大蒜一起翻炒出香味。

4、然后加入茄子, 放少量的食鹽一起翻炒茄子表面變軟。 多說一句, 茄子要多炒一會吃得來才更香喲。

5、然后放生抽, 老抽一起翻炒均勻, 倒入與齊材齊平的熱水, 丟一塊橙子皮進去, 既可以去腥, 也可以提味, 再放向個小米椒, 大火煮開后, 再改中火慢燉。

6、最后大火收汁, 茄子充分吸收了雞翅根的香味, 超好吃的, 說實話, 我就一直在挑茄子吃了。 這應該是茄子最好吃的做法, 比肉都美味。

說實話, 這道菜端上桌, 老公饞得直流口水呀, 他這人一向喜歡吃這茄子, 而茄子和雞翅根搭配一起, 真的太好吃了, 吃過一次就忘不掉, 天天催著我做來吃, 你吃過這種做法嗎?沒有的話,

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