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它是“蔬菜中的肉類”,可菜,可果,可谷,女人吃了更加健康苗條!

豇豆是夏天的時令菜, 既可熱炒, 又可焯水後涼拌。 李時珍稱“此豆可菜、可果、可穀, 備用最好, 乃豆中之上品”。 充分說明了它的營養價值, 小廚今天帶來一種不一樣的吃法, 先把豇豆蒸熟, 再把調料炒香和豇豆拌勻就可以開吃了, 是非常適合夏天的一種吃法, 開胃又簡單, 也不用長時間呆在廚房裡, 充分解決夏天下廚難的難題 。

它富含蛋白質、維生素B和維生素C, 被稱為“蔬菜中的肉類”。 豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白蛋, 適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等, 可補充機體的招牌營養素。 豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,

抑制膽鹼酶活性, 可幫助消化, 女人常吃更加健康苗條喲。

【燜豇豆】

食材:豇豆, 郫縣豆瓣醬, 大蒜, 食用油,

烹飪方法:

1、把豇豆的老筋撕掉, 去頭尾, 切成和長段, 冷水上鍋蒸熟。

2、熱鍋涼油, 放大蒜, 郫縣豆瓣醬翻炒出香味。 這個時候要開中火, 避免火大把郫縣豆瓣醬炒糊了。

3、加入蒸熟的豇豆一起翻炒一分鐘, 讓豇豆充分入味, 不用再放鹽, 郫縣豆瓣醬是比較鹹的, 再放鹽豆角更鹹了, 吃不准的話也可以先嘗嘗味再決定喲。

4、炒好的豆角如圖所示, 是不是看著就很食欲的樣子呢, 而且做法又簡單, 又好吃, 最適合夏天做來吃啦, 開胃還簡單。

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