現在大家都十分講究飲食健康, 在生活中也更加喜歡攝入些粗糧。 玉米麵就是一種十分典型的粗糧, 用它做出來的食物, 營養健康, 味道還好。 今天就和大家分享一款用玉米麵和雞蛋就能做出來的麵食, 鬆軟可口, 唇齒留香, 大家趕緊來看看吧。
需要用到的材料有麵粉, 玉米麵, 少許酵母, 少許白糖, 雞蛋, 牛奶, 紅糖。 具體做法如下:將麵粉和玉米麵按照三比一比例倒入到容器中, 放入少許酵母, 白糖以及雞蛋。 用筷子先將麵粉和雞蛋攪拌均勻, 之後再倒入牛奶攪拌, 和成麵團, 然後就放在溫暖的地方進行發酵,
再把面劑擀成一個個小薄餅, 在中心加入剛才製作好的紅糖餡, 就像我們平時包包子一樣, 把糖餡包在裡面, 並收口, 大家還可以把它揉成自己喜歡的各種形狀, 在這裡我把它揉成了一個錐形, 這樣一個就製作完成了, 之後重複上述操作就可以了。 最終給揉好的麵團蓋上保鮮膜,
接下來就可以對麵團進行烙制了, 這也是最後的一道工序了。 在餅鐺上刷上一層油, 等油溫繼續上升後, 就可以把麵團放進去了。 等一會, 再倒入適量清水, 注意不要加太多, 不然會使口感不好, 而且不成形。 蓋上蓋子烙大概十來分鐘。 等到玉米麵餅將多餘的水分收幹, 底部呈現金黃色的時候就可以出鍋了。 乘著剛出鍋, 熱氣騰騰的時候, 趕緊咬一口, 鬆軟香甜, 甜而不膩, 好吃得停不下來。 大家可以在家自己試著做, 而且常吃粗糧益處多多。
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