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泥鳅钻豆腐到底怎么做?屡次失败的原因竟然在这,和我一样的请举手!

剛開始知道這個泥鰍鉆豆腐的時候, 感覺莫名的殘忍, 畢竟要活生生的殺掉它。 但是據說這道菜是以前皇上吃過的, 叫做烏龍穿白玉, 然后覺得很高大上, 就想自己嘗試著做, 結果, 泥鰍死活不鉆豆腐, 最后起名叫泥鰍燉豆腐。

據說這道菜是岀自四川瀘州鄉間, 有一個單身漢, 去田間抓回幾斤泥鰍, 正遇老母親做豆腐, 豆腐剛放入鹵水成形, 他又想吃泥鰍, 所以把泥鰍放入豆腐鍋中, 蓋上鍋蓋, 十分鐘后, 開鍋一看, 泥鰍頭全部向上, 身體全在豆腐中, 經過壓榨, 形成泥鰍豆腐。

不過關于這個泥鰍豆腐, 想必很多人和我一樣失敗吧,

什么叫把泥鰍養餓 , 泥鰍自然就會鉆進豆腐中。 其實, 小編教大家一招, 很簡單, 屢試不爽, 幾乎是零失敗。 那就是將豆腐煮熟, 泥鰍的內臟等都取出清洗安靜, 煮熟之后將泥鰍插進豆腐中即可。 有簡單, 又美味, 關鍵是零失敗, 你說呢?

雖然說泥鰍餓了就會鉆進豆腐中, 但是做這道菜的成功的幾乎沒有。 據說很多人吃這道菜也不是為了吃, 而是為了看。 其實, 不如將泥鰍清洗干凈, 然后用這簡單粗暴的辦法做, 不僅省事而且不失敗。 喜歡的可以試試。

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