今天哈妹要分享的是“古方紅糖雞蛋餅”， 只需要攪一攪， 不用和麵， 不用發酵， 就可以烙好出鍋， 關鍵是原料非常便宜， 我算了一下， 烙一大張連3塊錢都不到， 味道好， 營養高， 今天試著給兒子做了一個， 他簡直高興地合不攏嘴。
之所以加入紅糖除了可以使雞蛋餅變得香甜可口， 適合小孩子吃以外， 還因為紅糖對肌膚的健康、營養有著獨到的功效， 可減少局部色素的異常堆積， 同時紅糖可以補充皮膚營養， 促進細胞再生。 特別適合老人， 大病初愈之人， 月經不調， 剛生了孩子的婦女食用。
養顏之紅糖雞蛋餅
配料:
雞蛋1個、麵粉兩勺（普通陶瓷湯勺）、紅糖15克
烹飪步驟:
1.很簡單就三樣東西， 雞蛋、紅糖、麵粉
2.雞蛋打散後倒入紅糖打勻， 我的是小包裝的， 15克
3.家裡這種大小的陶瓷湯勺， 2湯匙的麵粉加進去一起打勻
4.儘量打散， 不要有麵粉顆粒
5.用筷子撥起麵糊像這個狀態， 就差不多了
6.用不粘鍋， 不要刷油， 刷了油會很油膩， 把麵粉糊倒進去搖均勻， 開小火煎
7.煎餅中間過程翻一面煎下就好， 然後拿起來切塊， 出鍋啦出鍋啦
8.掰開可以看到很多氣泡孔， 有點像蛋糕和銅鑼燒的感覺。 紅糖加熱後會有非常濃郁的香味， 很香甜
菜譜小貼士:
整個過程不要加水， 最好用不粘鍋， 不要刷油