隔夜綠葉類蔬菜：由于有部分的綠葉類蔬菜含有比較多的硝酸鹽， 在烹煮以后沒有及時食用完畢， 在長時間的放置以后這些亞硝酸鹽會在細菌的分解下還原成亞硝酸鹽， 過多的食用亞硝酸鹽的危害想必大家也知道了， 那就是會致癌， 而且這些亞硝酸鹽重新加熱烹煮以后并不會去除。 所以為了自身的健康， 隔夜青菜還是不要吃了， 炒的青菜也盡量當時吃完。
隔夜雞蛋：這雞蛋不管是水煮蛋還是鹵蛋， 吃的時候不光是要看有沒有全部煮熟了， 由于雞蛋是搞蛋白的食物， 隨著時間的推移雞蛋內部的細菌會成倍的增長，
隔夜的鹵味：現在天氣熱， 大家都喜歡鹵點涼菜來吃吃， 既方便又好吃下飯， 有時還能做點零食。 但是你知道嗎， 不管是在外邊買的散裝鹵味還是自己做的鹵味， 是很容易滋生霉菌的， 放冰箱里都沒用， 留久了吃最容易吃拉肚子。
隔夜海鮮：像海魚、貝類、螃蟹、大蝦一類的東西買多了， 很多人會舍不得扔， 畢竟這一類動心還挺貴的。 吃剩的這些海鮮就會被扔到冰箱里， 可是海鮮經過烹煮以后還會有很多的細菌在里面， 雖然海鮮出水沒多久就轉進了運輸冷柜， 但是畢竟海鮮變質速度極快，