在三伏天炎熱的溫度下， 大家普遍沒有食欲， 不管是肉還是主食看見什么都不想吃， 甚至有些人就只想喝冰水。 這時候適當吃一些清涼解暑的瓜菜， 和略微辛辣開胃的洋蔥再適合不過了。
洋蔥在眾多蔬菜種類中， 有著自己特殊的江湖地位， 喜歡吃洋蔥的人對它癡迷若狂， 甚至有人說“一旦洋蔥在廚房里消失， 人們的飲食將不再是一種樂趣。 ”而討厭洋蔥的人， 遠遠的就捂著鼻子逃開。
今天爆炸營養課堂的營養師， 就跟大家聊聊：三伏天多吃洋蔥， 吃對了降糖、護血管， 聰明的人連洋蔥根都不浪費。
洋蔥在西餐中出現的頻率遠遠高于中餐， 西方人不管吃烤肉還是涼拌蔬菜沙拉， 都少不了洋蔥的身影。 這跟西方人酷愛吃肉的飲食習慣有關， 洋蔥降解脂肪的能力非常優秀， 吃烤肉時配上一些生洋蔥圈可以很好的起到解膩、降脂的作用。
洋蔥辛辣的味道也能刺激食欲， 幫助你吃下更多的美食。 在我國新疆， 當地人吃羊肉時同樣會配上黃洋蔥， 有異曲同工之妙。
洋蔥不管對高血脂人群有一定幫助， 對糖尿病患者也是好東西， 洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分， 在人體內通過一系列的化學作用， 可以起到一定的降血糖功效。 在各種洋蔥中， 紫皮洋蔥的降糖功效是最好的， 糖尿病患者不妨經常吃一些。
說了這么多吃洋蔥的好處， 那么問題來了， 洋蔥應該怎么吃呢？
大家都知道生吃洋蔥很辣， 其實生吃是最好的選擇， 經過高溫油炸烹炒后， 會在一定程度上破壞洋蔥里的營養物質。 生吃的話， 可以選擇黃洋蔥， 辛辣的味道是最淡的， 切成洋蔥圈吃就行。
最后再給大家科普一個洋蔥根的妙用， 很多人都是一刀切掉直接當垃圾扔掉， 其實留著也有用處。
把切掉的洋蔥根放到花盆里， 土壤只需漫過洋蔥根1厘米即可；每3天澆1次水， 過不了一周， 洋蔥嫩芽就長出來了；兩三周以后， 就能吃上洋蔥蔥段啦。
各位朋友， 你喜歡吃洋蔥嗎？你還知道洋蔥有哪些食療作用？不妨在下方評論區留言， 分享你的生活經驗。