民以食為天是每個人都知道的一件事， 不管什么事， 吃是每天必須做的事情。 一日三餐里面可能會吃到很多種不同的食物， 這也可以說明美食的做法有很多， 就比如面食， 面食的種類就很多， 但小巫非常喜歡吃的就是面條， 就連面條的種類也是不同的， 不知道你吃過什么面？
有一種面， 不僅僅是很多人都喜歡吃， 而且還上過國宴呢， 可以說是非常高的待遇， 所以這樣的面究竟是怎么做的呢？先是需要準備好一鍋高湯， 在鍋里面會放進雞腿、八角、小茴香、花椒和姜片， 接著倒上水， 再放上調味料開始煮，
這些高湯需要熬制個一個小時左右， 所以這期間就可以準備做面了。 先是準備好幾張面皮， 當然面皮也需要制作的， 就需要先把面團和好， 然后把面團都搟成大面餅， 隨后開始折疊， 再切成兩半， 兩半的形狀還不同， 一半菱形的面角， 一半則是面條。 切好以后就等湯高就行。
這時候就要做湯底了， 這樣的湯底需要用到很多的食材， 比如韭菜、胡蘿卜、雞蛋皮、海帶、豆腐干、木耳和黃花菜。 先是把西紅柿炒到糊之后撈出來放置， 然后就可以倒進油， 再放進蔥蒜粒炒香。 再接著就可以把這些食材丟進去翻炒， 炒好了就可以加上雞腿高湯了。
最后擠上一些調味料這樣的湯底也就大功告成，