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俄罗斯处理猪太特别,500斤的大肥猪直接用火烤,再用盐粒子搓

俄羅斯和我們一樣, 是非常喜歡吃豬肉的, 他們用豬肉做的各種各樣的美食, 在俄羅斯也是比較出名的, 比如俄羅斯的紅腸, 就是用豬肉做的, 他們平時最愛好的火腿、香腸等, 也都是豬肉做了, 除了這些美食外, 他們還喜歡把豬肉做成燒烤來吃, 做成烤豬肉、烤豬排等, 在俄羅斯的飲食習慣里, 也有吃水餃的習慣, 這水餃餡也會用到豬肉, 不過他們還會在里面加上牛肉、羊肉等……俄羅斯的紅腸你可能也吃過, 但是你見過他們傳統的處理豬的方式嗎

今天就帶你來看一下, 看到圖一了嗎?圖中正在燒著一堆火,

在這些火的下面, 可是一只500斤重的大肥豬哦, 這是他們獨特的處理豬的方式, 這樣可以把豬毛處理得干干凈凈, 和我們處理豬毛的方式很不一樣, 我們一般都是用瀝青去豬毛的。 等他們把豬毛燒好之后, 會把火弄滅。

然后在豬身上灑上一些水, 再弄些鹽粒子, 使勁的在豬身上搓啊搓啊, 這樣就把把豬皮上的燒過的黑色的東西給處理得干干凈凈了。

接下來他們就會把豬剖好, 把豬肉的各個部位都分好放在一邊, 準備把這頭豬做成各種各樣的美食。

看看圖中就是他們制作的俄羅斯紅腸了, 把豬肉剁碎之后, 里面加上一些東西, 然后把這些豬肉灌到腸衣里, 再一圈一圈的把香腸給盤起來。

做好之后, 再拿去風干,

這美味的俄羅斯紅腸就算是做好了!看看俄羅斯人處理肥豬的方式, 是不是覺得還挺特別的?有沒有過年家里做殺豬菜的感覺呢?

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