去越南旅游, 在民俗家里, 美麗漂亮的老板娘在給我們制作十分可口的椰子凍, 椰子屬于熱帶水果, 椰汁大家肯定都喝過, 應該沒人不喜歡椰子的味道吧。
老板娘將椰子的上方開一個小口, 里面是滿滿的椰汁和椰肉, 將里面的椰汁倒出。
把椰汁倒入鍋中, 放在火上煮一會, 整個院子都散發出濃濃的椰香味道。 將椰肉用力擰擠出椰漿, 然后再一遍一遍的過濾, 將椰肉中的椰漿充分擠出, 擠出的椰漿白白的, 有點像牛奶。
將糖倒入椰汁中, 放入一點鹽, 繼續熬制, 將果凍粉倒入熬制, 然后將牛奶倒入加熱的椰汁中,
熬制好的椰汁之后再倒回椰子中, 蓋上蓋子, 放到冰箱里冷卻一會兒, 過三十分鐘后, 里面的椰奶就成了凍狀, 看起來晶瑩透亮, 這種果凍肯定比賣的果凍要健康安全, 大家都很喜歡吃, 價錢也不貴, 非常實惠, 20元一個, 兩個人吃一份就夠了, 有小孩的媽媽都想回去給自家的寶寶學著做一下呢。