楊枝甘露——應該是生活中最常見的一道甜品, 但它包含的營養價值你肯定沒有想過。
楊枝甘露中的芒果, 含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物, 具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動, 使糞便在結腸內停留時間縮短, 因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。 而其中的柚子, 含有大量的維生素C, 能降低血液中有膽固醇。
所以, 今天就帶大家學習一下怎樣制作正宗的楊枝甘露, 快一起 get 起來吧!
用料:
淡奶油20ml
蜂蜜適量
芒果(約500g)
西米60g
西柚1/4個
椰漿100ml
水適量
步驟:
一、鍋里倒入適量的純凈水, 煮沸后放入西米,
二、燜煮西米的同時, 將芒果洗好切塊, 一半裝盤備用, 另一半放入攪拌機, 加入椰漿、奶油、蜂蜜, 攪拌2分鐘左右, 然后倒出來放入冰箱中冷藏備用。
另外將西柚扒好果肉, 也放入冰箱。
三、把燜好的西米倒出來沖水過涼, 這時候西米應該是只剩中間一點兒白點。 再煮一鍋水, 水沸后放入過涼后的西米繼續煮, 一直煮到西米完全透明后盛出來過涼備用。
四、將煮好的西米倒入器皿中, 將攪拌好的芒果奶油椰漿倒在其中, 最后將切好的芒果果肉和西柚果肉鋪好, 就完工啦。
想吃嗎?想吃就趕快動手做起來吧!