相信很多人都吃過烤鴨了吧， 也有很多人專門去北京吃更加正宗的北京烤鴨， 千萬不要小瞧每一個吃貨的吃貨精神啊， 但是身為吃貨的你知道為什么給明明烤鴨身上還有那么多肉但是就是沒有辦法再給你切片了嗎？接下來就是小編我來告訴大家吧。
這種美食一直都是北京甚至也是很多老外來到中國必嘗的特產美食之一了， 還有很多非常喜歡這道菜的朋友專程跑來這里吃最為正宗的烤鴨， 不過你有沒有發現， 當你每次吃烤鴨的時候， 師傅在給你切片的過程中切到后面明明這上面還有很多肉就不切了呢，
相信很多人都這么想過， 但是其實并不是這樣的， 廚師這也不是在浪費， 這些剩下的帶有一些肉的鴨架會被重新端到廚房熬制出一份濃厚清香的鴨湯的， 不過這個也不是必須的， 廚師一般都是會詢問顧客的意見的如果同意了的話才會將鴨架端走熬湯， 要是顧客不同意的話廚師就會給顧客打包好讓顧客帶走的， 一點都不會浪費掉的。
所以說如果有機會的話可以來這里嘗一嘗特別正宗的美食， 這道菜讓這么多人喜歡和向往真的是非常名不虛傳的， 來這里玩這么一趟怎么可以沒有吃過這道正宗的當地菜呢， 如果有機會的話還是要去這里嘗一下的啊。