昨天農村老家來人了， 帶了一大捆豆角， 都是自己家菜園子里摘下來的， 太多了吃不完， 如果不及時摘下來， 很容易長老， 就不能吃了。 我看著這一大捆豆角也很發愁， 平時也不怎么喜歡吃豆角， 于是送給了鄰居一點， 剩下的就都保存了起來。 保存豆角是有竅門的， 如果保存不好， 幾天就壞了， 我用的這個保存方法， 放半年都很新鮮， 不會干癟不會壞， 口感也不會變差， 下面把這個方法分享給大家， 一起來看一下吧。
先將豆角清洗干凈， 然后切成一段一段的， 長度隨意， 接著把豆角放進開水鍋里焯一下，
之后把豆角從水中撈出， 用涼水沖洗一遍， 再將豆角上的水分晾干。 晾干以后， 把豆角裝進保鮮袋里， 沒有保鮮袋用塑料袋也可以， 把袋子里面的空氣盡量排出， 把袋口扎緊， 然后放進冰箱的冷凍室里， 這樣保存半年豆角都還是新鮮的， 隨吃隨取。
現在是豆角大量上市的季節， 價格很便宜， 到了冬天所有蔬菜都漲價， 豆角也一樣， 會非常貴， 用這個方法把豆角保存起來， 到了冬天依然能吃到新鮮便宜的豆角， 省勁又劃算， 趕快試一試吧。 另外， 豆角里面的皂甙、生物堿對人體有害， 焯過之后， 就會使它們溶解掉， 所以建議大家在吃豆角之前都要焯一下水。