小龍蝦——毋庸置疑， 是很多人的最愛！尤其正值世界杯， 很多人會選擇邊吃小龍蝦、邊喝啤酒、邊熬夜看世界杯。
但是， 小龍蝦含有哪些物質、有哪些作用， 你、清楚嗎？
現在是每逢食用小龍蝦的季節， 就會有這種傳聞——小龍蝦太臟了不能吃、小龍蝦吃了就會中毒……
小龍蝦這個東西確實在頭部含有大量細菌和寄生蟲， 但是絕沒有到社會風傳的這種聳人聽聞的地步， 也并非像傳聞所說在外國都沒人吃都是用來處理污水的。 只要是經過合理的處理和烹飪過的小龍蝦是可以食用的。
而且， 小龍蝦還有以下這些作用：
一、小龍蝦富含鉀鈉
有助于維持神經健康以及心率正常， 并且可以降血壓、預防中風。
二、小龍蝦富含磷
磷可以促進成長以及修復身體組織器官， 并且可以調節酸堿平衡。
三、小龍蝦富含蛋白質
可以維持鉀鈉平衡、消除水腫， 并且可以降低血壓、緩沖貧血。
四、小龍蝦富含銅
銅對于血液、中樞神經和免疫系統， 頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
不過， 小龍蝦雖及其美味并且也擁有以上作用， 但在平時也不宜過度食用， 過度食用不但會引起消化不良、皮膚過敏， 重者甚至引起重金屬中毒， 所以一定要注意。