近年來， 癌癥的發病率越來越高， 更多的人開始注重養生， 尤其是開始改變自己的飲食習慣， 努力培養健康的飲食習慣， 遠離垃圾食品， 例如燒烤、腌制類的食物， 很多人都開始注重預防癌癥， 常吃一些預防癌癥的食物， 其實， 有一種食物非常普通， 而且價格便宜， 但是卻能有效預防癌癥， 這種食物就是香菇。
有研究發現， 香菇有著非常實用的養生功效， 香菇中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素， 不僅能夠為人體提供應有的營養成分， 還能夠增強人體的抵抗力， 起到預防感冒的功效， 另外， 常吃香菇還可以降低人體的膽固醇。
香菇中還含有抗氧化劑， 這種物質不僅可以起到降血壓的功效， 還能夠預防癌癥， 是一種特別天然的良藥。 香菇的做法也有很多種， 無論是燉湯還是炒菜都非常好吃。