别再吃红烧豆腐了,这才是豆腐最下饭的吃法,老公没这菜根本吃不下饭!


每個星期都要買上一回豆腐, 有時是鹵水點的老豆腐, 有時是盒裝的嫩豆腐。 鹵水點的豆味香濃, 水分大。 盒裝的入口就化, 豆子的甜香味少點。 拿到豆腐想做一道簡單顏值高的豆腐,

非肉醬豆腐莫屬了。 肉醬豆腐是目前為止吃過最美味的豆腐了, 不油膩而且保持了豆腐本身爽滑香嫩。 豆腐的營養非常豐富, 含有鐵、鈣、鉀、葉酸、維生素B1等等, 還有高氨基酸和蛋白質, 有“植物肉”的美稱, 是家里飯桌必不可少的食材實惠又美味。 今天要做的這道肉醬豆腐, 老公沒它都吃不下飯!


【食材準備】

盒裝豆腐一塊(一定嫩豆腐)、肉沫約100克、拌飯醬、干辣椒段、蔥姜、生抽、鹽。

【做法步驟】

1. 蔥姜碎沫備用, 辣椒點洗凈切段, 肉沫加鹽和料酒、淀粉攪拌均勻腌制5分鐘。 豆腐剪開包裝倒扣在盤中, 用刀直接在盤上均勻切片大約1厘米厚左右備用。


2. 鍋燒熱放油, 下干花椒粒爆香, 加入干辣椒碎姜沫炒香, 倒入拌飯醬和腌好肉沫翻炒, 炒到收汁, 成肉醬即可。


3. 豆腐放入蒸鍋蒸五分鐘, 取出后瀝水, 把做好的肉醬均勻的倒在豆腐上, 撒些蔥花就可以品嘗了。


肉醬豆腐做法很簡單, 入口即化, 香嫩可口, 孩子非常喜歡, 能吃好幾碗飯肉香醬香還有豆腐的嫩滑, 完美的搭配!豆腐又能很好的消化和吸收,

有清潔腸胃、補中益氣的功效, 尤其對于體熱的人, 口臭口渴, 病后調養有食補作用。 看啥呢, 還不趕緊盛飯去!

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