海粘逛泛濫了!
最近聽說梭魚開口了——老司機就知道, 梭魚開口難, 一旦難得開口就是瘋狂進食。
然而興沖沖跑去附近鄉下的河里釣魚, 卻碰到一窩一窩的海粘逛...
多的時候各種雙飛。
海粘逛是天津人的叫法, 似乎就是一種蝦虎魚, 也叫海鯰魚。
體型跟沙塘鱧有點像——個頭也像, 而且一樣貪吃, 可以說是河里的“清道夫”, 什么都吃。
經常是一下鉤, 水底烏央烏央就圍過來一大群!
比餐條鬧窩還要兇猛, 對于想釣大魚的朋友, 可以想象這有多煩!
不過, 對于喜歡吃這種魚的人來說, 則又是一番體驗了。
海粘逛是少數沒什么刺的魚,
肉質很細嫩,
沒牙的老頭老太太都能吃——而且富含各種氨基酸,
很營養。
一下午專心釣這個魚, 能釣一盆上百條。
不過, 多歸多, 現在的海粘逛, 比我們小時候在農村釣的, 還是要小很多。
估計跟天津這些年各種攔網捕魚有關, 大魚都被捕走了。
海粘逛肉質是好, 但是每次做出的魚, 感覺都有點腥。
不知道是不是我的烹飪方法有問題?還是我們這水質不好, 大致魚肉偏土腥?