香菜是我們生活中最常見的一種蔬菜， 而它還有點特別， 為什么呢？幾乎沒有被當做主材的時候， 多數都是切碎之后最為一些菜的點綴、增味， 有些人很喜歡吃香菜， 也有很多人討厭香菜的味道。 但是你喜不喜歡， 還是要正確的認識了解下香菜， 它還是有些功效會讓你意外的， 也有可能看完這篇文章， 喜歡上了香菜！
香菜有哪些營養和功效呢？
1.香菜中有豐富的營養物質， 包括蛋白質、多種維生素、礦物質等， 而且維生素C的含量也是相對比較高的， 而且胡蘿卜素的含量比西紅柿還要高出許多；
2.香菜中含有的蘋果酸鉀和揮發油，
3.豐富的膳食纖維， 可以最好的促進腸胃蠕動， 有利于身體排除代謝的垃圾毒素， 有一定的清腸減脂的功效；
4.香菜嫩莖葉中還含有一些揮發類物質， 比如甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等， 這些成分也是形成香菜特殊香味的主要成分， 有刺激食欲， 促進消化的功效；
5.中醫上也給了香菜“名分”， 香菜味辛， 屬于性溫， 可以健胃理氣， 常常用于調理脾胃不和， 食欲不振等癥狀；同時心、脾也有很好的保健功能， 一方面可以提升心胸陽氣， 還能夠強化脾的功能；
可是， 除了不愛吃香菜的朋友， 還有哪些人不適合吃香菜呢？
1.經常感覺胃燒、微熱的朋友不適合吃香菜；
2.氣虛、多汗、倦怠等癥狀的人不宜多食香菜， 會加重癥狀， 特別容易出汗的朋友不適合， 尤其是夏天會加重體味；
3.體虛、大病初愈或者剛剛手術的人最好也不要食用香菜， 有可能會出現反復的情況， 不利于恢復；
你愛吃香菜么？喜歡怎么吃？
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