小暑過后, 天氣越來越熱, 而在炎熱的夏季, 省時省力, 方便快捷的菜肴就成了煮婦的選擇, 鹵菜、涼拌菜、蒸菜。 。 。 都非常受歡迎。 蒸菜就是其中之一, 蒸菜不僅做法簡單, 還能使煮婦遠離油煙和悶熱的廚房, 同時蒸菜也是最健康的烹飪方式之一, 且最大限度保留食材更多的營養物質, 既營養又美味。
絲瓜是夏天餐桌上最常見的食材之一, 絲瓜味甘性涼, 營養豐富, 富含維生素、礦物質等微量元素, 常吃絲瓜能健腦、通經活絡、潤膚養顏、清涼解暑等的作用, 是夏日的保健養生蔬菜。 同時絲瓜還是美容菜, 特別對于女性來說,
剁椒是湘菜中最常用到的一種調味料, 香辣咸香, 它不僅口感好, 且含有豐富的營養, 能增進食欲, 促進人體血液循環、散寒驅濕。 夏天人們都愛貪涼, 吃一點剁椒能祛暑祛濕。 這菜食材簡單, 制作快捷, 簡單蒸一下六分鐘即可上桌, 但其口感豐富, 微辣開胃, 吃起來別具一番風味, 是炎炎夏日非常應季的一道家常菜。
【剁椒絲瓜蒸粉絲】 原料: 絲瓜 1根 粉絲1小把 剁椒 2勺 蒜末 1勺 油鹽 適量 制作:1.準備好原材料, 粉絲用水泡軟;
2. 將泡軟的粉絲中加入適量的鹽拌均勻;
3. 將拌好的粉絲放入盤中;
4. 將絲瓜條放在粉絲上;
5. 再放上蒜末;
6. 均勻的鋪上剁椒;
7. 將它們放入開水鍋上蒸上六分鐘;
8.出鍋后澆淋上芝麻香油即可, 端上桌了。
小貼士:1. 粉絲提前用水泡軟, 加入點鹽入底味; 2. 將粉絲放入盤底, 放上絲瓜條, 加入蒜末, 擺放上剁椒; 3. 再放入開水鍋蒸上六分鐘, 出鍋后澆淋上香油, 吃時拌均勻即可。