隨著現在生活條件越來越好， 人們對于健康也越來越重視， 今天小編就要給大伙介紹一款養生美食——冰糖百合南瓜蠱的做法。
我們要準備的食材主要有南瓜、干百合， 還要備有冰糖、紅棗和枸杞。 說到南瓜， 小編不得不以提一下挑選南瓜的方法， 首先看“顏值”， 這點大部分小伙伴肯定都會看的， 要挑選表皮完整沒有蟲跡的， 其次要挑選比較成熟的南瓜， 往往熟的南瓜營養成分更高一點， 所以我們要挑選瓜棱較深， 瓜的果肉比較飽滿的南瓜， 當然掐皮也是一種方法， 表皮掐不動的便是老南瓜了， 還會伴隨著淡淡的香氣。
當食材準備好之后， 我們就要將南瓜的頂部切除， 將南瓜籽去除洗凈， 這樣我們南瓜蠱的外形就做出來啦！接著用勺子將南瓜肉挖出來切成塊狀， 將干百合浸泡洗凈， 這個時候我們就可以將百合、南瓜塊、冰糖、枸杞和紅棗一起放入南瓜蠱中了， 稍加適量的水， 這些配料的量是根據個人口味的喜好來決定的， 喜歡吃甜的小伙伴還可以加入1~2勺的蜂蜜， 吃起來的時候口感會更好噢！
將南瓜蠱裝好之后我們就可以將整個南瓜蠱都放入高壓鍋內蒸熟了， 蒸熟時間約15分鐘就可以了， 如果覺得高壓鍋蒸熟會太熟的話， 也可以直接用鍋蒸， 約25分鐘之后也就可以出鍋了。
南瓜是一種很有營養價值的蔬菜，