絲瓜是這個季節的時令蔬菜， 很多人都知道， 但是你有了解過絲瓜的營養嗎？相信很多人都不清楚， 或許有一部分女生知道， 絲瓜是可以美容的， 必竟之前市面上還出現過絲瓜水的一些護膚品對吧， 可能也就限于此了， 事實上絲瓜全身都是寶， 它既是菜也是菜， 美容抗皺還健腦， 可惜知道的人太少！
絲瓜營養豐富， 含有大量的維生素、礦物質、植物粘液、木糖膠等物質， 全身都可入藥。 由于絲瓜中維生素B等含量高， 有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康， 絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，
【絲瓜燒毛豆】
食材：絲瓜， 毛豆， 小米椒， 水， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、毛豆買回來之后， 剝皮清洗干凈， 瀝干水分。
2、絲瓜去皮， 清洗干凈， 切成滾刀塊。
3、熱鍋涼油， 小米椒， 毛豆一起翻炒至毛豆表面變軟的樣子就可以了。
4、倒入絲瓜， 食鹽一起翻炒一分鐘的樣子， 至絲瓜表面變軟。
5、倒入與食材齊平的水， 一起煮開之后， 再煮個幾分鐘， 至絲瓜毛豆都熟透就可以。
6、留少一些湯汁用來拌飯， 特別的鮮， 好吃又下飯的一道菜。 這個季節的絲瓜是時令蔬菜， 可要多吃點喲。
用勺子挖一勺， 嗯， 太香了， 和米飯一起拌勻， 一碗米飯，