眼下7月， 去菜市場已經很難買到韭菜了， 即使菜市場有得賣， 估計買的人少之又少呀， 為什么呢， 老話說得好呀， 到了六七月呀， 這韭菜呀又糗又難吃， 根本沒人要， 韭菜當屬春天最好吃， 所以任何菜都一樣， 只要在對的季節里吃， 才更美味。 這個了季節就是適合吃韭苔， 韭苔是韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖， 非常的嫩， 非常的好吃， 眼下這個季節， 其實價格也不貴兩塊多錢一斤， 非常的美味。
韭苔中的膳食纖維含量較多， 可以補肝養腎， 具有壯陽功效， 同時還能減肥， 所以這個菜， 無論是男人，
【韭苔炒肉】
食材：韭苔， 五花肉， 生姜， 大蒜， 料酒 ， 郫縣豆瓣醬， 小米椒， 大蒜， 食鹽， 食用油
烹飪方法：
1、五花肉清洗干凈， 冷水上鍋， 加生姜片， 料酒一起煮熟， 能用筷子戳穿就可以了。
2、把煮好的肉撈出來， 放涼之后， 用廚房用紙吸干水分， 這個動作不要省， 否則下鍋之后會濺油的， 吸干水分后切成薄片。
3、韭苔清洗干凈， 瀝干水分， 切成長段， 這里說一下， 這個韭苔， 不是蒜苔， 不要搞錯了， 上次分享韭苔的做法，
4、熱鍋放少量的食用油， 倒入豬肉翻炒至焦黃， 再放生姜， 大蒜一起翻炒出香味。
5、然后放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味， 噴香噴香的， 就到這步為止， 不加任何配菜都非常的好吃的了。
6、把炒好的豬肉鏟到鍋的一邊， 放入韭苔， 小米椒， 食鹽一起翻炒均勻， 再炒幾個來回就可以了。
7、然后和豬肉一起翻炒均勻， 再翻炒幾下就可以了， 香噴噴的韭苔炒肉就做好了， 簡單， 下飯， 好吃。
看成品應該想來一口吧， 確實喲， 這個季節韭苔是非常的香的， 你有什么好吃的做法也歡迎來分享喲， 喜歡我的文章， 請點贊， 收藏 ， 轉發， 不知道吃什么菜的時候來找小廚， 小廚每天都會給大家帶來2-3道原創美食菜譜， 歡迎關注！