豆腐是日常生活中常見的食品, 營養價值極高, 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素, 經常食用十分有利于身體健康, 其制作不受時間限制, 一年四季都能吃到豆腐。 豆腐的吃法眾多, 可涼拌, 可烹炸, 可煮燙, 今天咱們不說怎么吃豆腐, 我們來說說怎么保存豆腐。
有的時候豆腐買回來以后, 當天吃不完, 或者是備著第二天做菜用的, 基本上都是直接放進冰箱里, 結果到了第二天拿出來一聞, 豆腐已經發酸變味了, 不能吃了, 只能丟掉, 相信很多人都遇到過這種情況。 今天給大家分享一個保存豆腐的小妙招,
方法非常的簡單, 首先, 我們取一個盆子, 倒入已經放涼的開水, 開水量沒過豆腐就可以了。 然后往里面加入一勺食用鹽, 攪拌一下使鹽融化, 接著把豆腐放入鹽水中。
接下來把盆子放入冰箱的冷藏室里, 開水中的大部分細菌都被已被殺死了, 水又可以使豆腐和空氣隔絕, 防止空氣中的細菌污染豆腐, 而鹽又有防腐的作用, 這樣保存7天, 豆腐都不會發酸變味。
由于豆腐被鹽水泡過了, 所以我們在食用的時候, 可以根據自己的口味, 適量的放一點點鹽, 或者不放鹽。 非常簡單實用的保存豆腐的小妙招, 你也試一試吧。