木頭的朋友（更確切的說是同學）來了， 這位是口內的， 第一次來新疆， 對新疆的美食更是好奇， 據這位說， 來新疆之前， 都在百度查過新疆的美食， 尤其對新疆抓飯、烤肉（人家說是烤羊肉串）、拌面感興趣。 由于接機的時間是早餐過了， 所以， 午餐就帶去吃了抓飯， 那位可真能吃啊， 居然吃一盤排骨抓飯（加肉）， 還加了一個米飯， 我看的都驚呆了， 要知道， 我家沒一個人都吃這么多的， 吃完可好了， 到了第二天午餐， 才知道餓字， 整整錯過3次吃飯的時間， 那位朋友說， 新疆抓飯太實在了， 吃1次可以管一天都不餓， 我們笑的差點背過氣，
第二天晚餐才知道餓的這位朋友， 我們就請他去了一家地道新疆味的燒烤店， 這里有燒烤和胡辣羊蹄， 新疆味十足的新疆菜。
新疆烤肉， 好多人問我， 新疆烤肉那么好吃， 到底加的啥？說清楚哈嗎， 新疆的羊肉品質好， 用新疆人的的話說， 新疆羊“吃的是中草藥， 喝的是礦泉水， 走的是金光道。 ”正宗的新疆烤肉， 肉串完后， 一般只泡皮牙子水或者刷雞蛋液， 烤的時候， 一般只撒鹽、辣椒面和孜然粉， 在沒有其它調料。
新疆也產玉米， 吃燒烤喝奪命大烏蘇必須有烤玉米，
皮辣紅， 說清楚哈， 就是皮牙子（洋蔥）和西紅柿、辣椒一起拌的， 喝酒必備， 新疆人的下酒菜
拌皮蛋， 這算是下酒菜吧， 新疆也愛吃哈
黃面烤肉， 烤肉被吃完了， 就剩黃面了， 這是一道新疆菜， 一般的大小宴席都作為主食上
胡辣羊蹄， 是新疆回族的特色美食， 一般論個買， 一個5元以上， 熟爛又勁道， 味道醇厚醇香， 是這家店的招牌菜， 先不說它的味道， 就那充滿誘惑的漿紅色羊蹄， 就把你饞的流口水， 有那香氣誘人的紅彤彤的濃湯汁， 蔥香、肉香、辣皮子香， 就會讓你忍不住停下吃上幾個。 我曾經有個朋友在最年輕的時候， 一口氣吃了17個羊蹄， 算是打破了朋友圈的記錄， 就是現在， 朋友們也用這調侃他的大胃王。
烤韭菜， 新疆是燒烤者的天堂， 真的不加， 韭菜都可以吃出孜然味
不要說新疆人不吃海鮮了， 這就是麻辣龍蝦尾， 燒烤店一般都有， 就是價格不菲， 誰要我們是里海鮮最遙遠的一個城市呢。 。 。 。 。
涼拌心里美， 其實， 我們叫涼拌心靈美， 都一樣， 心里紅彤彤， 特開胃， 喝酒人最愛了
菠菜面筋， 新疆涼菜之一， 一般的大小宴席都有這道涼菜， 味道吃過的都知道
這些都是很好做的， 上菜很快
烤鴿子， 我是小時候看了一個鴿子的童話， 說是一個小白鴿子， 在主人要燉它的時候， 突然說話了， 變成了一個帥哥， 從那以后， 我不吃鴿子到現在， 所以， 那烤鴿子我沒吃， 都說味道不錯
架子肉， 新疆人招待朋友的必備，
大盤紅嘴雁， 我記得也做個這個菜譜， 早就發布， 也是新疆特色名菜， 和大盤雞差不多， 就是推廣的沒有大盤雞多， 所以， 口內人知道的少， 一般新疆招待口內來的朋友， 都會點這個， 一個大盤菜， 一般都分為兩個大盤子裝， 這是其中一盤。
現在知道了吧， 新疆大盤， 就是兩個大盤子一起裝的， 一般專做大盤菜的， 才是用一個特大的盤子裝大盤菜。 紅嘴雁來了新疆要嘗嘗， 不比大盤雞味道差， 一般內地也沒有這道菜， 不吃真的會后悔。
至于新疆人招待口內的朋友， 都是大烏蘇和伊犁的小老窖喝給，
新疆人一般就是這樣招待口內朋友， 先把新疆特色美食吃過遍， 在開始細細品味， 其他美食美景。