三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃， 主要由糯米制成， 由于在制作米團時， 會發出如炮彈一樣“乓、乓、乓”的響聲， 分為“鐵炮”， “火炮”， “槍炮”， 故名總稱“三大炮”。 吃時配以“老蔭茶”， 別有風味。 三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點， 且價廉物美。
口味蝦又叫、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等， 是湖南省著名的漢族小吃， 以小龍蝦制成， 口味辣鮮香， 色澤紅亮， 質地滑嫩， 滋味香辣。 20世紀末開始傳遍全國， 成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。
叫花雞， 又稱、常熟叫花雞煨雞， 是江蘇常熟地區傳統名菜。 是把加工好的雞用泥土和荷葉包。
臭豆腐， 中國傳統特色小吃， 在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異， 有北方和南方的不同類型， 是一種聞著臭吃著香， 極具特色的中華傳統小吃， 古老而傳統， 令人欲罷不能。 制作材料有大豆、豆豉等， 現在臭豆腐在國外也受到了海外僑胞和外國人的喜愛。
北京烤鴨當屬在世界上享有名譽的一個著名菜式了， 他起源于中國南北朝時期， 用料為優質的肉食北京鴨， 用果木炭烤制， 色澤紅潤， 肉質發肥而不膩， 外脆里嫩。 被譽為天下美味。