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男子早市现磨荞面卖得火 一早上卖上百斤

7月1日早上, 西安市民潔路早市人頭攢動, 一個擺著小型磨面機的攤位上圍了很多人, 看到這里賣的是現磨的蕎面, 大叔大媽們如獲至寶紛紛上前購買。

擺攤的男子叫王軍, 平時主要在咸陽做生意, 基本上兩個月左右來一次西安, 今天(7月1日)是有客戶打電話要蕎面, 他才開車來到民潔路早市賣現磨的蕎面。

蕎面含18種氨基酸, 蛋白質和脂肪含量高于大米、小麥面粉和糌粑。 隨著生活質量的提高, 人們更注重食物的優質化和多樣化, 蕎面作為健康食品受到越來越多人的青睞。 尤其是蕎麥能促進人體纖維蛋白溶解,

具有抗栓塞的作用, 有利于降低血清膽固醇, 經常食用蕎面不易引起肥胖癥, 中老年人更是喜歡用蕎面加工制作的食品。

王軍在攤位上擺了一塊牌子, 告訴大叔大媽們, 蕎面既可以單獨做攪團、麻食、煎餅, 還可以與麥面對半參合做饸饹、面條、饅頭、驢蹄子、刀削面等各種面食。 為了教大叔大媽們制作方法, 他還建了一個微信群, 在群里傳授和交流制作經驗。

王軍原來是做糧食生意的, 看到蕎麥的銷路很好, 從去年7月開始專賣蕎面。 他告訴筆者, 現在人們對食品安全和食品質量越來越重視, 而市場上銷售的蕎面真假難辨, 為了讓大家看個清楚、買個明白, 他花5000多元讓寶雞一個廠子設計加工這個小型磨面機,

賣現磨的蕎面。

對現磨的蕎面, 中老年人非常喜歡, 所以, 王軍的蕎面賣得很火。 王軍的蕎面1斤6元、2斤10元, 大叔大媽們基本上都會買2斤。 王軍告訴筆者, 在咸陽好的時候一天可以賣500斤左右, 在西安早市上三個小時左右也能賣上百斤。

圖中這位大媽看到現磨的蕎面很高興, 買了2斤后希望他能多來早市上。 王軍對大媽說, 城管管得嚴, 不能亂擺攤;早市上的攤位基本上都是固定的, 地方也不好找, 只能過一段時間來一次。 他告訴筆者, 有時候會通過網購賣蕎面, 但大叔大媽們基本上不會網購, 下一步, 他會在網購方面拓展一下, 讓更多人買到放心的蕎面。

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