豇豆， 也是豆角的一種， 分綠豇豆， 和紫紅豇豆， 兩種豆角， 雖然顏色不一樣， 但是口感上基本相差無幾， 這種豆角也是夏季的時令蔬菜， 價格也不貴， 四塊多錢一斤， 買了一斤回家做了一大半， 放了一頭蒜， 加起來成本也不過五塊錢， 就做出了一道美味的家常菜， 而且做法也是極簡單的， 幾分鐘就能上桌， 非常適合炎熱的夏天吃， 夏天氣溫高， 人們都不想生火下廚， 呆在感房里做幾個菜， 一身的汗， 那滋味， 真心不好受， 這個時候， 做法簡單， 又美味的菜就特別的受寵。
豇豆的營養也是特別的豐富， 所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，
【蒜蓉紅豆角】
食材：紅豆角， 大蒜， 生抽， 食鹽， 水， 食鹽， 食用油，
烹飪方法：
1、把紅豆角的頭尾去掉一小節， 清洗干凈， 直接用手折成大小一樣長的長斷， 不用用刀切。
2、鍋內加入足夠的水， 水開之后， 放入紅豆角焯水， 煮個兩分鐘的樣子撈出瀝干水分，
3、熱鍋涼油， 放入切好的蒜容， 我用一了頭蒜， 翻炒出香味之后， 加入生抽， 食鹽， 炒勻， 再放少量的水一起煮開。
4、倒入焯熟的紅豆角， 一起翻炒幾個來回。 讓豆角入味， 就可以出鍋了。 是不是特別的簡單呢， 紅豆角比綠豆角更營養， 還能補血， 是一種非常好的時令蔬菜。
成品如圖所示， 看著是不是也迫不及待的想要做一盤呢？簡單又美味， 夏天吃正好， 喜歡我的文章， 請點贊， 收藏， 轉發， 不知道吃什么菜的時候， 歡迎來找小廚， 小廚每天都會分享2-3道原創美食菜譜， 關注小廚， 每天都會有驚喜！