熱, 熱, 熱, 怎么辦?這么熱的天, 相信大部人家的冰箱里都塞滿了各種降暑食物, 例如, 酸梅湯, 冰西瓜, 冰淇淋, 相信這些都會常備的, 那么對于大部分男人來說, 可能還會多準備一罐冰啤酒, 沒錯, 我家男人就是這樣, 自打夏天一開始, 冰箱里的啤酒就沒有斷過, 家里啥事都不操心, 就是這罐啤酒, 只要快沒了, 一定會及時補貨的, 夏天, 我覺得他這條命都是冰啤酒給的。
男人要喝酒 , 當然要給他準備一些下酒菜啦, 對不對?在大熱天里, 什么大魚大肉都沒有一盤花生米來得過癮, 這也是家人最愛的一盤下酒菜了,
【涼拌花生米】
食材:花生米, 胡蘿卜, 黃瓜, 生抽, 老抽, 八角, 香葉, 油潑辣子, 食鹽, 香油, 白糖, 陳醋,
做法:
1、花生米洗干凈, 可提前泡發一下, 我偷了個懶沒有泡發, 冷水上鍋, 加食鹽, 生抽, 老抽, 八角, 香葉, 煮開之后, 改中火煮至熟透后撈出。
2、胡蘿卜去皮, 清洗干凈, 切成丁, 燒一鍋水, 水開之后, 加入胡蘿卜焯水, 煮開之后撈出。 瀝干水分。
3、黃瓜去皮, 洗干凈, 也切成丁, 把胡蘿卜, 花生, 和黃瓜裝在一個大一點的碗里。
4、加入生抽, 芝麻油, 白糖, 陳醋, 喜歡吃辣的話, 再放一勺油潑辣子, 我是無辣不歡型的, 所以做什么菜都喜歡放一點辣的。
5、一起拌勻就可以了。 一道簡單又美味下酒菜就做好了, 大夏天里, 喝一口啤酒, 再來一點下酒菜, 比空調都涼快。
成品如圖所示, 是不是看著就很想吃呢, 夏天男人離不開啤酒, 當然就要準備各式各樣的下酒菜啦, 今天小廚帶來這個下酒菜, 又簡單又美味, 喜歡的話記得點贊, 收藏, 轉發, 小廚每天都會帶來2-3道原創家常菜, 不知道吃什么的時候來找小廚吧!