健康天天测,维生素B1是否对皮肤有益?

維生素B1是最早被發現的B族維生素, 因為與神經系統的功能關系密切, 缺乏維生素B1的時候, 會引起人的情緒沮喪、思維遲鈍;嚴重缺乏的時候, 會導致末梢神經炎, 發生腳氣病, 并增加突發心臟病的風險。 從相關的調查來看, 隨著生活水平的提高, 飲食結構改變, 與30年前相比, 群眾維生素B1的攝入量低于推薦量的80%, 很多人開始出現維生素B1的缺乏。 其主要原因是全谷食物吃得越來越少, 精米白面進食比例增加,

而維生素B1主要存在于植物種子的表皮中。

與此同時, 由于對補充維生素的關注, 也有人開拓出了一些奇葩的維生素B1用法, 比如, 最近就有一種說法流行, 說維生素B1對皮膚大有益處, 多補維生素B1可以使皮膚變得更好, 而且還可以防蚊子。 有些說法更具體地傳授, 用維生素B1溶在水里噴在身上可以驅蚊7小時, 或是多吃點維生素B1, 過幾天就不再招蚊子啦。 這些說法是怎么來的, 靠譜嗎?讓測驗內容給您參考信息吧。


問題 下列有關維生素B1說法, 您認為哪一項是正確的?

備選答案

A維生素B1防蚊的說法是空穴來風, 網民杜撰

B噴維生素B1水溶液真能驅蚊

C烹飪方法不當會造成維生素B1的大量損失

D維生素B1對疾病防治沒有什么助益


正確答案 C烹飪方法不當會造成維生素B1的大量損失


答案解釋

維生素B1防蚊驅蚊并不是空穴來風, 在上世紀40年代西方人就有這種說法, 理由是維生素B1聞上去有微弱的臭味, 吃下去有點苦, 因此就想噴在身上或吃一點, 讓血液也有味道, 將蚊子趕走。 但是, 經過試驗后發現, 蚊子和人的思維及偏好還是區別挺大, 而且維生素B1水溶后極不穩定, 噴在身上很快就揮發了, 達不到避蚊的奇效。 維生素B1服用過量, 會對其他B族維生素、胰島素、甲狀腺素等分泌帶來干擾, 因此, 完全沒有必要冒風險去吃維生素B1防蚊。

從相關調查數據看, 我國群眾從1982年到2002年間, 每天維生素B1的攝入量從2.5毫克降到了1.0毫克, 而成年維生素B1的每日攝入推薦量是男性每天1.4毫克, 女性每天1.3毫克。 食物是維生素B1的最好來源, 除了全谷食物外, 瘦肉、內臟、堅果等也可補充維生素B1。 此外, 關鍵是要注意烹飪方法造成的維生素B1損失, 因為維生素B1怕熱怕堿, 也容易在淘洗食物過程中丟失。

外源性補充維生素B1主要用于防治維生素B1缺乏癥, 也用于治療失眠和疲勞癥, 因為維生素B1可調節植物神經功能, 降低大腦皮層興奮性。 此外, 維生素B1或其代謝物可與鉛形成絡合物, 這有助于鉛的排出, 因此, 維生素B1也被用于防治鉛中毒。 在服用維生素B1時應注意, 飯后服用利于吸收;不能與氨茶堿及阿司匹林同服;不宜與避孕藥并用,

服用期間也不宜喝酒。

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